貴妃雞是我國傳統四大名菜之一，在民間具有悠久的歷史，味道鮮美，因此有許多人喜歡吃，不過據說有一種雞的名字也叫做貴妃雞，因爲它的長相奇特，頭部的羽毛就像歐洲貴婦，因此而得名，那麼接下來大家就跟着的小編一起去了解一下這種奇特的動物吧!
貴妃雞
貴妃雞又叫做貴婦雞，原產地爲英國皇室，這種雞體型比較嬌小，頭上戴着鳳冠，冠體爲豆冠，兩側有發達的肉質體，色澤鮮豔，後面還有呈圓球狀的大朵黑白花片狀的羽毛，身上的羽毛是黑白色的，看起來就像一個盛裝的貴婦人一樣，因此被叫做貴婦雞。
因爲貴妃雞看起來非常美麗，因此就被英國皇室命名爲“貴妃雞”，並專門用來御用和玩賞，在很久以前是禁止民間飼養的，不過貴妃雞富含人體所需的十七種氨基酸、十多種微量元素和多種維生素，營養豐富、味道鮮美，肉質細嫩，因此現在已經出現在很多人的餐桌上了。
貴妃雞外貌奇特，不僅具有極高的觀賞性，還營養豐富，皮下脂肪少，是一種高蛋白、低脂肪的理想保健食品，因此也被譽爲“禽中珍品”，並且貴妃雞中富含具有“抗癌之王”稱號硒元素和抗衰老劑維生素E，是其他普通家禽的幾倍。除此以外，貴妃雞蛋的經濟價值也極高，不僅蛋殼白裏透紅，裏面還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、核黃素等物質，是極好的補品。
貴妃雞
貴妃雞不僅是一種雞的名字，也是一道菜的名字，據說這道菜是一位上海的名廚製作出來的一道川菜，主要是用雞肉燉煮，不過裏邊還會用紅酒來進行調味，燉煮成功後雞湯味道醇厚，酒香濃郁，美味醉人。
