冬吃羊肉確實是養生很好的選擇，但也要學會正確的吃法才行！那麼在冬季羊肉應該怎麼吃呢？經常吃羊肉能夠帶來哪些好處呢？今日小編推薦三種做法，希望對大家冬季養生是有幫助的！
冬吃羊肉的做法
一，栗子燜羊肉
材料：栗子200克，羊肉500克；色拉油，蔥姜，湯，料酒，味精，鹽，醬油，花椒，八角，幹辣椒。
做法：
1、栗子洗淨，羊肉切大塊，放沸水裏汆燙，撈出洗淨。
2、油鍋燒熱，放蔥姜煸香，倒入羊肉煸炒，先加醬油、鹽、料酒、味精和糖炒一炒，再加水、花椒、八角、栗子，大火燒開，用下火燒到羊肉酥爛，最好加少許幹辣椒，開大火收汁。
二，白蘿蔔燉羊肉
材料：羊肉250g，白蘿蔔150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。
做法：
1、羊肉洗淨，切成5cm大小的塊；白蘿蔔洗淨，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水衝淨。
3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
4、加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。
三，蘿蔔龍眼羊肉湯
材料：龍眼肉25克，羊肉400克，白蘿蔔400克；調味料：羊肉湯，薑片，黃酒，鹽。
做法：
1、羊肉洗淨切塊，放沸水汆燙，撈出洗淨，龍眼肉洗淨，白蘿蔔去皮洗淨切厚片。
2、將羊肉湯、黃酒、薑片倒入砂鍋裏，旺火煮沸，放入羊肉、龍眼肉和蘿蔔，改中小火燉3小時，燉到羊肉酥爛，加鹽調味即可。
冬吃羊肉好處
補腎：據《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。它也是歷來，民間冬季進補的重要食材之一。
養生：羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健力。現代中醫認爲：適時地多吃羊肉，可以增加消化酶，保護胃壁，幫且消化，還能起到去溼，避寒，暖心胃的功效。
不易發胖：羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點爲47度，而人的體溫爲37度，吃了只吸收營養而不是脂肪，所以不容易發胖。
