一碗好喝的酸梅湯是如何製作的呢？常見好喝的做法有哪些呢？今日小編整理三種做法以及分辨是不是正宗酸梅湯的方法，大家不妨來認真瞭解下吧。
好喝酸梅湯做法
做法1：所有原料都準備好之後先加入用紗布包好山楂，烏梅，甘草，陳皮，洛神香，放入鍋中等大火燒開後變中火使水微微沸騰。本小時左右加入冰糖不停的攪拌，等到冰糖全部化掉之後，加蜂蜜起鍋。最後撒上桂花幹。加入玻璃器皿中，等到完全涼涼之後，放入冰箱保存。想喝的時候直接導入杯中飲用就好，注意保存時間最後不要超過3天爲宜。
做法2：把烏梅、山楂和洛神花用水反覆沖洗幾次，去除雜質，然後放在碗中浸泡20分鐘左右；將浸泡好的材料放入鍋中，同時加入甘草和水；大火燒開，轉中小火煮40分鐘，放入冰糖，待冰糖全部溶化後關火；晾涼後，過濾掉材料，倒入碗中，放入冰箱冰鎮即可。
做法3：將藥店裏買來的烏梅用溫水泡發2小時；將烏梅放入鍋中，加入冰糖、蜂蜜、桂花，再倒入清水，開中火煎；等水開後，開蓋晾涼；喜歡喝冰鎮酸梅湯的，可直接放入冰箱冰鎮3小時後再飲用。
怎麼分辨好喝的酸梅湯
看酸梅湯配方：一般來說，配料越自然的酸梅湯越健康。正宗的酸梅湯是用上好的烏梅、桂花、山楂、陳皮、甘草等原料和冰糖一起熬製出來的，並在產品配料表上有明顯的標寫。拿起一瓶酸梅湯，先查看它的原料，如果產品的配料表中寫滿了各種各樣的化學名詞，那就得小心了，這樣的酸梅湯往往都是用各種添加劑勾兌出來的。
觀色澤：由於採用了熏製的烏梅及桂花、山楂、陳皮、甘草和冰糖等原料熬製而成，其色澤爲厚重的褐色，濃郁潤澤。而用酸梅膏或酸梅晶加白糖、香精、蘋果酸、焦糖色等勾兌成的酸梅湯顏色較淺，而且清淡不潤。
品味道：從味道上來說，正宗的酸梅湯不僅口感純正爽口，還有淡淡的煙燻味兒。因爲酸梅湯原料中的烏梅是煙燻而成的，因此熬出來的酸梅湯就帶着這種獨特的味道。並且由於在熬製過程中使用了優質的冰糖，使得烏梅、桂花、山楂、陳皮和甘草的味道被充分熬出，這樣酸梅湯的口感就更加純正、爽口。
喝酸梅湯注意事項
夏季大量喝冷飲，尤其是像酸梅湯這類強酸性飲品，冷熱刺激，使得腸胃黏膜受損，很容易引起腹瀉。正確的飲用方法是將冰箱中的冰鎮酸梅湯取出後，在常溫下放置半小時後再飲用。
兒童和患有胃潰瘍等疾病的人羣不宜飲用酸梅湯，因爲這一人羣的胃黏膜結構薄弱，抵抗不了酸性物質的持續侵蝕，會對胃產生傷害。
過量喝酸梅湯，會刺激胃酸過量分泌，反酸、脹氣會隨之而來，很容易導致胃潰瘍形成。而且，酸梅湯即使存放於冰箱中也只能達到7天左右，如果儲存不當就會變質，飲用會出現急性食物中毒。
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