玉米：
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等，還富含纖維質。常食玉米油，可降低血膽固醇並軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等，有輔助治療的作用。
蔥蒜：
洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。洋蔥幾乎不含脂肪，故能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高，有助於改善動脈粥樣硬化。蔥中提取出一種蔥素，能治療心血管硬化。大蒜能降低血清總膽固醇、三酸甘油酯和β-脂蛋白的含量。且大蒜素具有阻止凝栓質A2的合成作用，故能預防血栓。大蒜還能治療肥胖。#p#副標題#e#
銀耳：
銀耳多糖有明顯的抗血栓作用。
紅棗：
多食能提高機體抗氧化能力和免疫力。紅棗對降低血中膽固醇、三酸甘油酯也很有效。#p#副標題#e#
番薯：
番薯有很強的降低血液中膽固醇、維持血液酸鹼平衡、延緩衰老及防癌抗癌的作用。它含有豐富的膳食纖維和膠質類等容積性排便物質，可謂“腸道清道夫”。
芹菜：
含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖的作用。#p#副標題#e#
菊花：
有降低血脂的效能，具有平穩的降壓作用。在綠茶中摻雜一點菊花，對心血管有很好的保健作用。
蘋果：
其果膠具有降低血中膽固醇的作用。蘋果含豐富的鉀，可排除體內多餘的鈉鹽，如每天吃3個蘋果，對維持血壓、血脂均有好處。
