柑橘含有葉紅質，假如攝入過多，血中含量驟增並大量積存在皮膚內，使皮下脂肪豐盛部位的皮膚，如手掌、手指、足掌、鼻脣溝及鼻孔邊緣發黃。中醫以爲橘子性溫，多吃易上火，會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便祕結等症狀。
因橘子果肉中含有一定的有機酸，爲避免其對胃黏膜產生刺激而引起不適，最好不要空腹吃橘子。另外，柑橘不要與蘿蔔同食，也不宜與牛奶同食。
