據共同社報道，日本國立癌症研究中心預防研究部主任笹月靜等研究人員28日公佈的一份研究結果顯示，經常吃豬牛肉的女性與不常吃的女性相比，患結腸癌的風險要高出4成多。
上世紀90年代後半起至2006年，該研究部對45～74歲的男女約8萬人進行了跟蹤調查。根據飲食習慣調查計算出每天的肉類攝取量，再根據量分成5個小組，調查與癌症的關係。其間共有788人患結腸癌。
調查結果顯示，女性中豬牛肉攝入量最多(每天80克)的一組與最少(不足25克)的一組相比患結腸癌的風險要高出48%。
笹月表示：“此次研究中僅攝入豬牛肉最多的小組出現患癌比例上升，不能認爲豬牛肉是危險的，只要注意避免過量食用即可。”
