水過多對人體的危害：
尿量增多，在心、胃功能不全時可發生水中毒，加重心力衰竭的程度，使身體浮腫。
蛋白質過多對人體的危害：
食慾不振，大便乾燥，加重腎功能衰竭及尿毒症。
糖過多對人體的危害：
脂肪過多對人體的危害：
消化不良、腹瀉、食慾不振、肥胖，甚至會加重動脈硬化和高脂血症的病情。
維生素C過多對人體的危害：
大量長期服用，在突然停止時，可出現維生素C停藥綜合症;如食慾減退、乏力、精神睏倦等。
維生素A過多對人體的危害：
頭昏、頭痛、嘔吐、毛髮稀少，嬰兒前囪隆起。中毒時會造成呼吸麻痹，甚至死亡。
鐵過多對人體的危害：
食慾不振、嘔吐、腹瀉、大便異常。
