米飯是大多中國人的主食，若將米飯與各種健康食物搭配着做，便可發揮其治病防病的效果。
高血壓、高血脂：洋蔥米飯、燕麥米飯、美國甜玉米粒米飯、細小塊白蘿蔔米飯、枸杞子米飯都可控制血壓、血脂的升高。午飯時吃幹，晚飯時熬粥，也有很好的效果。
做這樣的米飯時，不費什麼勁，只是把大米放好後，適量放入這些食物，用電飯煲就能做出色香味俱佳的各種米飯來。另外，將茶葉沖泡後濾汁與粳米一同煮飯，也具有防治心血管病、胃腸道傳染病及減肥美膚等功效;將菠蘿去皮切丁經鹽水浸泡，與粳米一同入鍋煮飯，也具有滋養之功效，可養心益智，防止心臟病發作。
上火：綠豆米飯、白蘿蔔條米飯可去火。做綠豆米飯事先應用清水泡綠豆半天，煮熟後再做米飯。
便祕：如果大便不暢，可做紅薯米飯、南瓜米飯。根據自己的愛好，把紅薯或南瓜切成小塊放入米中，食時甘甜可口，可令大便通暢。
胃病：先將洋蔥、蒜頭炒出香味，加入水和番茄汁煮沸，再加入粳米煮成的番茄汁飯，具有防癌和生津止渴、健胃消食之功效;將香菇泡發後切絲加瘦肉末與粳米煮成的香菇飯，對治療小兒蕁麻疹、慢性胃炎等症有較好的輔助作用。
補體：將豬肝、腎去脂去腺切成小塊，用適量調料拌醃後，鋪至將熟的飯面，慢火燜熟拌食的豬肝腎飯，對肝腎功能衰弱、腰膝痠痛、頭昏目暗有食療功效;將大紅棗去核切碎、雞肉切絲與糯米一同入鍋煮成的大棗雞肉糯米飯，具有補中健脾、滋養強壯之功效，可治療脾胃虛弱、氣血不足引起的食慾不振等症;
將黃鱔洗淨切段或切絲，加薑汁等調料拌醃後，平鋪將熟的飯面，慢火燜熟拌食的薑汁黃鱔飯，具有補虛損、強筋骨、健胃補血之功效，可治療病後體弱、貧血等症。
