隨着冬季的來臨，天氣愈發的寒冷。在早晨在吃飯的時候，由於趕時間上班上學，吃飯總是很着急，剛做好的飯菜還很燙你就狼吞虎嚥的吃起來，旁邊還不乏“趕緊趁熱吃”的鼓勵話語。殊不知，經常這麼吃燙食，你感覺舒服了其實一種很嚴重的病症正悄悄向你走來。這種病就是食道癌。下面就爲大家講解一下。
你吃得消嗎？
我們的口腔和食道表面都覆蓋着柔軟的黏膜，在正常情況下，口腔和食道的溫度多在36。5℃—37。2℃，所以適宜的進食溫度是10℃—40℃，能耐受的高溫也只有50℃—60℃。在接觸到75℃左右的食物時，嬌嫩的黏膜就會有輕度灼傷。幸好這些部位的血液循環是非常豐富的，受傷的組織會及時的脫落、增生、修復，所以說，偶爾一點點的輕傷可以很快恢復。
而那些經常吃燙食的人，情況可不那麼良好了！在口腔、食道黏膜在不斷的熱刺激下，一直重複着上面的修復過程，黏膜也就在不停地增生增厚。增厚了的黏膜對熱刺激的反應逐漸降低，可愛吃燙食的人卻一直追求感受到飯食的高溫度這件事，如此陷入一個越來越不怕熱、越不怕熱會越要吃燙食的惡性循環。再加上，食道黏膜的神經反射本來就很遲鈍，往往受了傷自己也沒有察覺到，於是主人的大腦便錯誤的接收到如此訊息：我們很好，讓高溫來得更猛烈吧！
黏膜生氣，後果很嚴重
由於沒有引起主人足夠的重視，可憐的黏膜們也就在經受了日復一日的折磨。在這樣的惡性循環中，黏膜就接受着越來越嚴重的灼傷刺激，就會逐漸引發口腔潰瘍、食道潰瘍和食道炎等問題。
除了食道外，牙齦的意見也很大：食物太燙，牙齦會被燙傷。可還來不及修復，又一批燙食進口了。長期下去，牙齦就會用潰瘍來抗議了。長期的燙食還會引起牙本質過敏，引發過敏性牙痛。
因爲大家都有不小心吃了燙食的經歷，不想吐出來時通常會讓食物在口腔中快速倒幾下，囫圇吞棗地嚥下去。而熱愛燙食的人每頓飯都是如此。這會讓食物在口腔還沒充分的咀嚼並與唾液混合，就進胃了，加重了胃的負擔，影響了食物的消化和吸收。而這些燙食也會讓潰瘍啦，炎症啦就在食道紮營了。
食道癌？完了
可食道也不願意整天破破爛爛的，只好不停地增生修復。在這樣一次次的傷害——增生——修復過程中，增生的細胞中會漸漸產生出一些壞分子，也就是形態、功能不正常的“異形性”細胞。當這些不正常的細胞多了，惡變也就發生了。食管黏膜上皮的表面就會出現了癌腫，隨着癌組織的不斷壯大，癌腫侵佔食道的空間也越來越多，很多患者都是感到吞嚥困難的或有異物感的纔到醫院就診，這時候一檢查，得！食道腫瘤，做手術吧！
熱飲熱食雖然很“爽”的，但是你的食道和牙齦可是不喜歡它們。如果不想讓食道罷工的話，還是改了吧！遠離燙食，我們的食道纔會健康，最後祝您身體健康。
