【釋義】
獼猴桃爲獼猴桃科藤本植物Actinidia chinensis Planch.的成熟果實。其形狀大小像個有毛的檸檬，有些品種形狀較圓，有些品種形狀較長。又名藤梨、木子、獼猴梨（《開寶本草》），羊桃（《醫心方》），毛葉獼猴桃（《經濟植物手冊》），繩梨、金梨、野梨（《浙江民間常用草藥》）等。香港人稱之爲奇異果，英文俗稱「KIWI FRUIT」。獼猴桃生長于山坡、林緣或灌木叢中，氣候比較清涼、溼潤的山區，及較肥沃的腐殖質或夾砂的土壤。我國長江流域以南各地，包括河南、江蘇、安徽、浙江、湖南、湖北、陝西、四川、甘肅、貴州、福建、廣東、廣西等地都有出產。而香港銷量除大部分從國內各地引進外，外國亦有輸入，特別是新西蘭產地，佔了香港市場的28%。
中醫認爲，獼猴桃味甘、酸，性寒。入脾、胃經。具有解熱止渴，抗癌和胃降逆，通淋等功效。適用於煩熱， 消渴， 黃疸， 石淋， 痔瘡等病症。
根據崔禹錫《食經》記載：「和中安肝。主黃疸、消渴。」
《食療本草》：「取瓤和蜜煎，去煩熱，止消渴。」
《開寶本草》：「止暴渴，解煩熱，下石淋。熱壅反胃者， 取汁和生薑汁服之。」可生食， 或絞汁服，或去皮後和蜂蜜煎服。
【現代研究】
每100克可食部分含糖11克，蛋白1.6克，類脂0.3克，抗壞血酸300毫克，硫胺素0.007毫克，硫25.5毫克，磷42.2毫克，氯26.1毫克，鈉3.3毫克，鉀320毫克，鎂19.7毫克，鈣56.1毫克。鐵1.6毫克及類胡蘿蔔素雅（Carotenoids）0.035毫克，及含獼猴桃鹼（Actinidine）。
獼猴桃是一種深受消費者喜愛的水果，其果實細嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養極爲豐富。它的維生素C含量高達100─420g/100mg，比柑桔、蘋果等水果高几倍甚至幾十倍，同時還含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。據美國Rutgers大學食品研究中心測試，獼猴桃是各種水果中營養成份最豐富、最全面的水果。
歸納獼猴桃保健醫療功效如下：
獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便祕和痔瘡。
獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽痿有特別功效。
獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱症有獨特功效。
獼猴桃含有維生素C、E、K等，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。
獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎髮育的神經管畸型。並含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網膜上積累能防止斑點惡化。
獼猴桃含有抗氧化物質，能夠增強人體的自我免疫功能。
【食用注意】
「冷脾胃，動泄澼」。
《開寶本草》 脾胃虛寒，大便溏瀉者不宜食用。
先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。
獼猴桃軟硬度的不同而有不同的甜度，喜歡甜度高的就選軟一點的，喜愛酸甜口感的就選硬一點的。
吃時可把獼猴桃切一半，再用小湯匙挖來吃，又衛生，又方便。
催熟獼猴桃的方法很簡單，只要把獼猴桃和蘋果或香蕉一起放置在塑料袋內，幾天後，就可以吃到好吃的獼猴桃了。
【臨牀應用參考】
1.食慾不振，消化不良：獼猴桃乾果二兩，水煎服。（《湖南藥物志》）
2.鼻咽癌、肺癌、乳腺癌患者放療後虛熱咽乾，煩渴欲飲者：獼猴桃鮮果30─60克，去皮吃，每天3─4次，有生津止渴開胃作用。（經驗方）
3、胃癌，呃逆，乾嘔：獼猴桃鮮果50─100克，加水濃煎汁，加薑汁數滴，慢慢飲服，日飲3次。（經驗方）
