預防食管癌該怎麼做纔好

食管癌的發生與亞硝胺慢性刺激，飲食過燙，核黃素、維生素C、維生素A、煙酸、鉬、鋅、硒等微量元素和營養物質的缺乏有關。其中，進食過燙與食管癌的關係最大。人的食管壁由柔嫩的黏膜組織構成，只能經受50℃—60℃的溫度，一旦超過，食管黏膜就會被燙傷。愛吃火鍋、麻辣燙、熱粥、功夫茶的人羣，他們的口腔、食管黏膜會被反覆損傷，時間久了會導致淺表潰瘍，引起食管炎等。若炎症久治不愈，會進一步誘發黏膜改變，最終發生癌變。

因此，要想遠離食管癌，管住嘴是最爲有效的辦法。長期吸菸、酗酒，或有慢性食管炎伴隨不典型增生者，是食管癌的高危人羣，他們一定要注意改變不良的飲食習慣，不要酗酒，不吃太燙的食物，少吃刺激性食物，少吃酸菜等醃製食品，不吃發酵和黴變的食物等。一旦出現吞嚥食物有遲緩、滯留或輕微哽噎感，吞嚥時有痛感或食道內有異物感等，就要警惕食管癌發病的可能。

具體的預防措施：

改變飲食習慣：不要吃過燙的食物，不吃熱燙和過於粗糙的食物。

不要吃發黴的糧食，少吃酸菜：因爲發黴的糧食可產生毒素。

用漂白粉處理飲水：這可使水中亞硝酸鹽含量減低，常服用維生素C，可以減少胃內亞硝胺的形成。

莫忽視食管癌早期先兆：俗話說：“冰凍三尺，非一日之寒”，食管癌的發生發展不是朝夕之事;因此，凡是40歲以上中老年人，尤其是來自或生活在食管癌的高發地區的人(男性更甚)，平時有食用酸菜、飲酒等習慣者，近期出現吞嚥困難、胸骨後疼痛或不適等一種或多種先兆症狀時，不可掉以輕心，應及時就醫食管脫落細胞學檢查、X線鋇餐檢查、食管鏡與活組織檢查以便能夠早期發現病情。只要做到三早，即早期發現、早期診斷和早期治療，就可大大提高患者的生存率。