隨着社會壓力的增大，生活中有很多的人都容易出現一些疾病，動脈粥樣硬化就是其中的一種，患者只有合理的飲食，科學進行保健，才能減緩老化過程，下面小編就來給大家說說如何預防動脈硬化的知識，希望能幫助到你。
動脈硬化是動脈的一種非炎症病變，可使動脈管壁增厚、變硬，失去彈性、管腔狹小。動脈硬化是每個人隨着年齡的增長都可能會產生的現象，但是人與人之間的差異非常大，它的進展和每個人的生活習慣及相應疾病息息相關。
此外，動脈硬化是隨着人年齡增長而出現的血管疾病，其規律通常是在青少年時期發生，至中老年時期加重、發病。男性較女性多，近年來本病在我國逐漸增多，成爲老年人死亡主要原因之一。動脈硬化的原因中最重要的是高血壓、高血脂症、抽菸三大危險因子。其他肥胖、糖尿病、運動不足、緊張狀態、高齡、家族病史、脾氣暴躁等都有關係。
如何預防動脈硬化
1、攝入的熱量必須與消耗的能量相平衡，最好把這種平衡保持在標準體重範圍內。如果超重，就不僅要減少熱量攝入，還應該增強體力活動，加強能量消耗。
2、重點減少食物中動物脂肪和蛋白質，每次進餐都要嚴格控制肉類食物。因爲即使是最瘦的肉也含10-20%的動物脂肪，應該從食用肉中消除多餘的脂肪，把脂肪攝入量減少到最低限度。不要吃雞皮，因爲雞皮所含脂肪比例高。一星期內吃豬、牛肉不超過3次，其他時間最好是雞或魚（不包括水生貝殼類），因爲這些所含的飽和脂肪酸少於豬、牛等肉類。
3、降低膽固醇的攝入量，每日不超過三個蛋黃（包括其他食物），水生貝殼類（龍蝦、小蝦、牡蠣）每月最好僅吃2～3次，少吃肝、腎和其他內臟，因爲，內臟中含有大量的膽固醇和脂肪。
4、少用或不用蛋黃醬拌色拉，最好用醋或醬油等，多用植物油烹飪，少用動物油和黃油烹調。
5、不食或少食奶油、糖果或酸味飲料，少吃甜食，少吃精製糖，多吃標準粉，少吃精粉。這樣可以改善消化能力，降低熱量攝入，也減少了腸道對脂肪和膽固醇吸收。
6、蔬菜、水果和各類食物中含有大量碳水化合物可以向人體提供熱量。也就是說各類食品以及黑麪包、糙米、蠶豆、豌豆、胡蘿蔔、綠葉蔬菜和新鮮水果、桃子、梨、蘋果（最好帶皮），含有人體所需要的全部營養成分。在不提高血液膽固醇的情況下，供給人所需要的全部熱量。
7、吃飯要定時，兩頓飯之間不要加小吃，如果非吃不可的話，可吃些蘋果、生胡蘿蔔、餅乾或其他不提供脂肪含量的食品。
8、飲咖啡、茶和含咖啡因的飲料要適當。這些飲料刺激大腦、心臟和循環系統，而且刺激胃酸分泌，使人感覺飢餓。口渴時最好喝天然果汁，無咖啡因的咖啡、脫脂牛奶和水。
