牛皮癬是一種常見的慢性皮膚病，其特徵是出現大小不等的丘疹，紅斑，表面覆蓋着銀白色鱗屑，邊界清楚，好發於頭皮、四肢伸側及背部。牛皮癬患者在日常保健重要特別注意飲食，科學合理的飲食對牛皮癬患者的病情的治療有事半功倍的效果。而據最新發現，牛皮癬患者吃山藥對身體和病情就有許多好處。
首先牛皮癬患者應對該病有一個基本的常識瞭解。牛皮癬是由於營血虧損，生風生燥，肌膚失養而成，在飲食上應多采用清熱涼血及養血潤燥的療法，牛皮癬患者食物要以清淡爲主，食用小米粥中放入山藥熬製而食是非常不錯的，有補脾養胃、補肺益腎、補益強身之功效。所以吃山藥對牛皮癬患者的病情而言是很有好處的。
而且山藥的營養價值體現也是非常豐富的。山藥中含有大量的蛋白質、各種維生素和有益的微量元素、糖類等。山藥補而不熱，溫而不燥，最適合老年牛皮癬患者服用，常吃山藥有益無害，每天吃山藥100克左右，連續吃1～2個月，可以調節牛皮癬患者免疫系統，提高機體免疫力，對於那些沒有患上牛皮癬的人們而言，也能起到預防效果。
