慢性支氣管炎簡稱“慢支”，是指氣管——支氣管粘膜及其周圍組織的慢性非特異性炎症。“慢支”是一種常見的慢性呼吸道疾病，多見於老年人，故又稱爲“老慢支”，臨牀上以咳嗽、咳痰或伴有喘息及反覆發作的慢性過程爲特徵。
“慢支”分爲單純型與喘息型兩種。另外，根據病程的變化，可將“慢支”分爲急性發作期、慢性遷延期和臨牀緩解期3個不同時期，故在治療的同時如能注意飲食宜忌，就能收到更好的效果。
“慢支”急性發作期：特別是發熱時，應進半流素食，多飲水，以溼化痰液，利於咳出，同時又可減輕消化道的負擔，利於營養素的消化吸收。
“慢支”遷延期：飲食調養原則爲補治兼顧，可選用枇杷、柑橘、梨、菠蘿、蓮子、百合等食物，能起補腎養肺的作用。飲食宜清淡，多吃新鮮蔬菜，不僅可補充多種維生素和無機鹽，還有清痰去火之功。
“慢支”緩解期：應根據不同體質來選擇食物，以增強體質，宜進食富含優質蛋白質的食物，可多吃豬瘦肉、動物肝臟、豆製品等，即可補充營養的消耗，又無增痰上火之弊。
（1）忌生冷及鹹食：各種生冷食品有礙脾胃，對水溼運化不利，可使慢支症狀加重；鹹食可使體內水鈉瀦留，加重咳嗽、氣喘症狀。
（2）忌食腥發及油炸肥膩之物，腥發之物，特別是海腥類，如黃魚、帶魚、蟹、蝦等，除助溼生痰外，還可引起過敏；油炸肥膩食物則損傷脾胃，易助溼生痰。
（3）忌辛辣刺激性食物：辛香溫燥之品，易於化燥，增加痰液粘痰，可傷及肺陰，不宜食用。
