揭開養胃六大誤區
常喝稀飯：過去主張胃病患者飲食大多以稀飯爲主。實際上，稀飯未經咀嚼就吞下，沒有與唾液充分攪拌，得不到唾液中的澱粉酶的初步消化，同時稀飯水分較多，進入胃內稀釋了胃液，這都成爲引起稀飯不易消化的原因;加之喝稀飯使胃的容量相對增大，而所供熱量較少，不僅在一定程度上加重了胃的負擔，而且營養相對不足。 所以胃病患者不宜天天喝稀飯，乾飯只要細嚼慢嚥，不僅對胃部無害反而會促進消化，對健康有利。
少食多餐：很多人會囑咐胃潰瘍患者一定要“少食多餐”。然而，新的研究表明，食物進入胃內，本身對胃黏膜就是一種刺激，不僅促使胃腸蠕動加快，而且會使胃酸及胃蛋白酶分泌增加，對潰瘍病的癒合無益。目前主張潰瘍病人的飲食注重的是定時、定量，避免飢餓和飽餐。
牛奶能治胃病：傳統的觀念認爲牛奶能中和胃酸，對消化性潰瘍的康復有幫助。最新研究表明，牛奶能促進胃酸分泌。有報告說，飲牛奶後胃酸分泌增加30%。所以，消化性潰瘍患者和飲牛奶後即出現腹瀉的人都不宜喝牛奶，而酸奶中含較多的乳糖酶，容易被消化和吸收，對消化性潰瘍無不良反應。
吃湯泡飯：有的人認爲將菜湯舀在碗裏泡飯可以使飯菜吞嚥順暢及易於消化。這種方法也不科學。它的原理和喝稀飯基本一致。
生薑暖胃：民間有用生薑末水煎，加醋少許趁熱服下，能治消化不良的偏方。因此人們普遍認爲姜可暖胃，胃部不適時喝碗薑末水是常見的事。胃病患者根據自己的情況，偶爾用之，且無不良反應，未嘗不可。但應認識到，姜是刺激性食物，過量食用會刺激胃酸分泌，引起胃部不適或加重病情。若想用姜來治胃病應請中醫辨證施治，採用不同的方劑對症治療效果更佳。
拒食辛辣：其實，低濃度的辣椒會增加胃黏膜的血流量，並會刺激胃黏膜合成和釋放前列腺素，能有效阻止有害物質對胃黏膜的損傷，對胃有保護作用;大蒜能殺滅胃內的幽門螺桿菌;而適量的生薑可以達到暖胃、增強胃黏膜保護的作用，胃病患者要根據自己的喜好適當食用，從而達到治病養胃的效用。
