乙肝病毒攜帶者，是指感染了乙肝病毒（HBV），沒有肝炎症狀和體徵，肝功能等各項檢查正常，1年內連續隨訪3次以上，血清ALT和AST均在正常範圍，肝組織學檢查，一般無明顯異常的羣體。肝組織學檢查，一般無明顯異常的羣體。目前中國人口中，約有十分之一是乙肝病毒攜帶者，多數無症狀，其中1/3，出現肝損害的臨牀表現，臨牀中常採用超氧細胞療法。
雖然乙肝病毒攜帶者病情較輕，但是由於體內，還是存在着乙肝病毒，對肝臟還是有一定的損害，所以在生活中也要注意養護肝臟。對於乙肝病毒攜帶者來說，保護肝臟可以從飲食保健入手。
乙肝病毒攜帶者怎樣飲食
1、忌辛辣。辛辣食品易引起消化道生溼化熱，溼熱夾雜，肝膽氣機失調，消化功能減弱。故應避免食用辛辣之品。
2、忌亂用補品。膳食平衡，是保持身體健康的基本條件，如滋補不當，臟腑功能失調，打破平衡，肝病病人應少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。
3、忌容易引動肝風的食物，和寒涼食物。如如雞、蝦蟹類、茄子、鹹菜、鹹魚及泥下食物如盤菜、芋頭、番薯、春筍、茭白等。淡水青魚、白鰱魚、黃花菜、大白菜、紫菜、海帶、綠豆芽、豆腐、西紅柿等。
4、忌菸忌酒。酒精的90%要在肝臟內代謝，酒精可以使肝細胞的正常酶系統，受到干擾破壞，所以直接損害肝細胞，使肝細胞壞死。患有急性，或慢性活動期肝炎的病人，即使少量飲酒，也會使病情反覆或發生變化。煙種含有的尼古丁，吸入人體後要到肝臟解毒，加重肝臟負擔。
乙肝病毒攜帶者的日常護理有哪些要點
1、注意休息。乙肝活動期患者需要很好地休息，不可過度勞累，急性期最好避免性生活，以免加重肝臟負擔。
2、安全性生活。乙肝病毒可能通過性交途徑傳播，深吻也有可能造成乙肝病毒的傳播，尤其是在對方口腔有潰瘍時。性交時最好戴上避孕套，增加安全係數。
3、避免傳染。日常生活中注意防止感染，經常給內衣內褲消毒，毛巾和指甲刀分開使用，如果一方皮膚有破口時，要及時包紮。
4、肝功檢查。乙肝病毒攜帶者應根據需要做全套的肝功能檢查項目，如轉氨酶、白蛋白、膽紅素等，觀察肝細胞是否受到了傷害，如果證實有傷害，那就需要在醫生的指導下對症治療。
5、中年人考慮肝活檢。部分肝功能正常但是病毒量較高的中年人，大多攜帶病毒時間比較長，可考慮進行肝活檢，若檢查發現存在肝組織炎症或肝纖維化，應該給與治療；已經出現明顯肝硬化表現的患者，不論是大三陽還是小三陽，不論谷丙轉氨酶是否升高，只要病毒量較高，都應考慮藥物抗病毒治療。
6、警惕纖維化。另外，乙肝病毒攜帶者伴有肝區疼痛的攜帶者並不一定都是心理性的疼痛，肝穿病理資料提示，伴有肝區疼痛的攜帶者大多均存在較重的炎症及纖維化，應給予適當治療。長期忽視會導致進展至肝硬化，延誤治療時機。
99營養師溫馨提醒乙肝病毒攜帶者不要因爲沒有出現什麼症狀，而忽視了日常生活的護理，建議乙肝病毒攜帶者多注意飲食保健，定期到醫院複查肝功能，以免病情的加重。
