如今，孩子偏食、挑食成爲一種普遍現象。有的不吃青椒、胡蘿蔔，有的不吃雞肉，還有的不喝牛奶……如何糾正孩子偏食的壞習慣，成爲父母頭疼的問題。
對此專家表示，偏食是一種不良的飲食習慣，可能會導致某些營養素攝入不足或過剩，影響孩子的生長發育和身體健康。
自我檢測：寶寶偏食的三大表現
孩子偏食是指兒童對飲食挑剔或僅吃幾種自己喜歡的食物。偏食是一種不好的飲食習慣，既不利於營養的攝入，又不利於健康發育。廣東省婦幼保健院兒科主治醫師王豔麗表示，通常如果孩子有以下一個表現，就說明有一定的偏食傾向：
1、同年齡段的孩子喜歡吃的食物，他不喜歡吃，而且種類達數種以上，這一情況持續很長時間。
2、特別喜愛吃某種特定的食物，如沒有這種食物就拒絕進食。
3、特別抗拒某種食物，對其望而生厭，並影響進食其他食物。
專家支招，搞定挑食偏食寶寶
1.用激烈的手段來硬讓寶寶“吃下去”，往往會有反效果，造成寶寶更強烈的抗拒。最好的方法應是“循序漸進，循循善誘”，對於寶寶不喜歡的食物，不妨從少量開始慢慢鼓勵他嘗試。當寶寶完成一種新食物的嘗試時，也要多多表揚他。
2.儘量避免讓寶寶一邊吃飯，一邊看電視，確保寶寶每天有固定的吃飯時間。
3.零食是造成寶寶挑食的一大“罪魁”。因此，專家建議兩餐之間最好不要給寶寶吃零食，讓他保持一點飢餓感，纔會好好吃飯。
4.用餐時儘量讓寶寶坐在高椅上，不要讓寶寶在椅子上玩玩具，要培養他有正經吃飯的感覺。
5.大家一起吃飯的氣氛是很有感染力的。當寶寶發現爸爸媽媽吃得有滋有味，他也會嘴饞。開始的時候餐桌上要有一兩樣寶寶愛吃的菜，然後逐漸地增加和調配食物的種類，寶寶慢慢地就會養成不挑食的好習慣。
6.爸媽應花點心思在烹調上，使口味更適合寶寶。第一次嘗試新食物時，量不要太多，或者當做配菜與其他孩子愛吃的食物一起烹調，以“渾水摸魚”的方式讓他在不知不覺中吃下去，若能接受再慢慢加量。
7.要常鼓勵寶寶吃飯，例如，“吃下菠菜會像大力水手一樣強壯喔！”對男孩，爸媽可誘導寶寶說要好好吃飯，多吃蔬菜，這樣可以長得快、跳得高、力氣大。對女孩，爸媽則可以說好好吃飯，長大才能變聰明和漂亮哦。
8.寶寶斷奶以後，味覺細胞就已發育完全，這時爸媽應該注意及時給寶寶添加輔食，使他的味蕾感受並逐漸適應各種味道的刺激，這樣纔能有助於避免形成挑食的壞習慣。
9.對2歲以後的寶寶，吃飯時可以給他一把小勺，讓他自己動手吃，這樣可以培養寶寶自己吃飯的習慣。
10.寶寶對吃飯有了興趣後，爸媽還應在做菜時經常變換花樣，以防寶寶對某種食物產生厭煩心理。
11.廚房對寶寶來說是另一片天地，各種顏色和形狀的食物，都能讓孩子感覺新奇。爸媽準備飯菜時，不妨讓寶寶做你的“小助手”，這也是培養他們對食物產生興趣的一種方式。
溫馨提示：家長要儘可能減少食物中營養素的損失，給寶寶合理地搭配飲食，如果寶寶挑食嚴重，還應該給寶寶補充適量的營養素補充品，以保證寶寶攝入足夠的營養，讓寶寶的體格與智力健康地成長。
孩子養成偏食習慣 多與父母有關
其實，孩子偏食有很大一部分原因是家長從小沒有教育好而慣出來的壞習慣，著名幼兒早期教育專家胡軼羣指出，以下幾項做法都可能會讓孩子養成偏食的習慣。
誤區1：家中常備零食。孩子愛吃零食，爲了讓孩子乖巧聽話，很多家長就在家中準備了不少零食和副食。零食讓孩子的胃總是不閒着，常常到了吃飯的時候，孩子根本沒有飢餓感，正餐吃得很少。長此以往，惡性循環就開始了。
誤區2：投其所好。孩子喜歡吃什麼，大人就經常做什麼菜；孩子不喜歡吃的東西，基本很少做給孩子吃。愛吃的東西經常吃，不愛吃的東西很少吃或不吃，結果孩子偏食、挑食的壞習慣就在不知不覺中養成了。
誤區3：缺少運動。很多孩子每天大部分時間都呆在家裏，運動量不夠會造成腸道蠕動減慢，影響消化功能，孩子總是沒有飢餓感，吃飯時胃口自然不佳。
誤區4：輔食給肉不給菜。中國營養學會副理事長蘇宜香指出，嬰兒半歲左右添加輔食時對於以後的飲食習慣培養至關重要。如果輔食添加不當，易導致嬰兒長大後偏食、挑食，喜歡吃肉而不喜歡吃水果和蔬菜。目前有將近1/3的孩子喜歡吃肉類食物，不喜歡吃蔬菜水果，與輔食添加不當和父母缺乏耐心密切相關。
專家答疑：如何預防偏食
從母乳餵養開始
崔玉濤認爲，嬰兒出生以後的純母乳餵養期間，也是影響孩子未來對食物選擇的一個階段。媽媽飲食的種類會影響到母乳的味道，這也是嬰兒今後能順利接受自己家庭食物味道的基礎。從這一點來說，媽媽除了不要吃會引起嬰兒溼疹、腹瀉、便祕、腸脹氣等不適的食物外，飲食也要儘量豐富多樣。所以預防偏食從母乳餵養就需要注意了。
不必盲目帶孩子查微量元素
很多家長想知道，如果自家孩子長期偏食，需不需要檢查是否微量元素缺乏？對此，四川大學華西第二醫院小兒科向承發教授表示，現在孩子飲食營養都是多樣化，一般都不會缺乏微量元素。日前，國家衛生計生委明確要求，醫生不得給無症狀兒童查微量元素，禁止各級各類醫療機構針對兒童開展非診治需要的微量元素檢測。偶爾的偏食挑食，並不一定會導致微量元素缺乏，不必盲目檢查。
