喝咖啡可以減少肥胖帶來的不良影響
喝咖啡可以減少肥胖帶來的不良影響
佐治亞大學研究人員已經發現，咖啡中常見的一種化合物，可以幫助防止肥胖的某些破壞性影響。
科學家發現綠原酸（Chlorogenicacid，CGA）顯著降低喂以高脂飲食小鼠的肝臟胰島素抵抗和脂肪堆積。
以前的研究表明，飲用咖啡可降低慢性疾病，如2型糖尿病和心血管疾病的風險。而新的研究擴展了這個特定的化合物CGA的好處，該化合物在咖啡中大量存在，同時也在其他的水果和蔬菜如蘋果，梨，西紅柿和藍莓中有發現。
在過去的20年中，美國肥胖人數顯著增加。超過三分之一的美國成年人和大約17％的孩子是肥胖的。除了體重增加，肥胖的兩種常見的副作用是胰島素抗性增加和肝臟中脂肪的積累。如果不進行治療，這些疾病可導致糖尿病，肝功能損傷。
爲了測試CGA的治療效果，研究人員餵食一組小鼠高脂肪飲食15周，同時注射CGA溶液每週兩次。他們發現，CGA不僅有效地防止體重增加，同時也有助於保持正常的血糖水平和健康的肝臟。
CGA是一種強大的抗氧化劑，能減少炎症。很多證據表明，與肥胖有關的疾病是由慢性炎症引起的，所以如果我們可以控制炎症，我們希望可以抵消體重增加所導致的部分負面影響。
但作者也很快指出，CGA不能包治百玻適當的飲食和規律的運動仍然是減少與肥胖相關的風險的最佳方法。
