中國美食，聞名中外，但通常是一些地方特色美食令人影響深刻，吃過就讓人忘不了。中國各地都有一些地方特色美食，品種繁多數不勝數，今小編就介紹一下湖南長沙的特色美食。
長沙臭豆腐
長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色小吃，當地人又稱臭乾子。色墨黑，外焦裏嫩， 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。先人讚譽雲：“味之有餘美，玉食勿與傳”。長沙臭豆腐不僅有很高的營養價值，而且有較好的藥用價值，去湖南千萬不要錯過這道著名湖南長沙的特色美食。
糖油粑粑
糖油粑粑是湖南長沙市的地方傳統名吃，糖油粑粑主要原料是糯米粉和糖，賣的十分便宜，用的原料也很好買到，但是它的製造工藝卻是十分精細的，也很有講究。它口感柔軟香嫩有嚼勁，非常好吃。雖不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它能出入平常百姓家，受到民衆的厚愛，成爲民間長吃不厭的小吃。
剁椒魚頭
剁椒魚頭上面全是紅辣椒，第一眼看到就紅紅火火。魚頭雖然沒有什麼肉，但是這道菜做的好特別鮮美特別有味。剁椒魚頭做法簡單，準備一個魚頭備些紅辣椒。把調料均勻的塗抹在魚頭上醃製。把魚頭放進鍋裏，在鍋裏放些生薑還有蘿蔔片，然後往鍋裏放些辣椒，蒸一會過後就可以食用了。因爲生薑還有蘿蔔的鮮美味兒都滲透到了魚頭上，所以魚頭吃起來特別的新鮮，又甜又辣又嫩讓你停不下來。
這三道湖南長沙的特色美食，到湖南遍地都是，千萬不要錯過哦。
