豬肚墨魚湯是豬肚的做法裏很常見的一道菜餚。這裏起關鍵作用的是墨魚，可以增味提鮮，讓人忍不住能喝好幾碗。做之前要把豬肚清洗乾淨，一定要用鹽反覆揉搓，這樣豬肚做出來就不會有腥味，下面我們就來看看豬肚墨魚湯的做法。
墨魚豬肚湯做法簡單是豬肚做法大全的常見菜，不一定要看墨魚豬肚湯視頻才能學會，但怎麼做墨魚豬肚湯最好吃，跟着家常美食網的做法圖解來做這道墨魚豬肚湯吧。
墨魚豬肚湯的食材和調料：
墨魚乾 1個 豬肚 1個
教您墨魚豬肚湯的家常做法，如何做墨魚豬肚湯纔好吃
一、 墨魚乾用水泡軟（大概20分鐘），洗淨，去除中間的硬骨，切成手指條；豬肚洗淨也切成手指條；
二、 墨魚條和豬肚條用熱水焯2分鐘，去除異味；
三、 湯鍋一次性加足水燒開，放入姜2片、料酒1勺，下入墨魚條和豬肚條，水開後撇去浮沫；
四、 中火不加蓋煮15分鐘後（爲了讓腥味更充分的揮發乾淨），轉小火加蓋煲2個小時，出鍋前加鹽即可。
家常美食小貼士：
1）這道湯的特點就是湯清味鮮，而且可以去火、補虛、健脾；
2）挑選墨魚乾的時候不要選擇發黃的，發黃的是放置時間久了，會有一股很腥的異味；
3）豬肚時候一般都是買超市裏收拾乾淨的，一是因爲內臟的東西寧可貴一些也要放乾淨新鮮放心的，二是因爲豬肚實在很難清洗，會有一層粘液。如果同學們買的是沒有清洗好的，一定要用鹽和白醋正正反反的清洗3、4遍。
