一般來講，紅豆和百合這兩種食物都是生活中是被人們認爲含有豐富的營養成分的，而二者混合熬製成的紅豆百合粥這款湯飲也是經常出現在人們的養生保健食療中，可見，常喝紅豆百合粥對身體是有益處的，那麼，紅豆百合粥的做法有哪些呢？下面就讓小編給大家詳細介紹一下吧。
紅豆中也含有一種皁甙類物質，能促進通便及排尿，對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。紅小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、預防結石、健美、減肥的作用。
同時，紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。紅豆還是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。小豆是人們理想的高蛋白、低脂肪、多營養、多功能食品。
百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。
百合，主邪氣腹脹。所謂邪氣者，即邪熱也。邪熱在腹故腹脹，清其邪熱則脹消矣。解利心家之邪熱，則心痛自廖。腎主二便，腎與大腸二經有熱邪則不通利，清二經之邪熱，則大小便自利。甘能補中，熱清則氣生，故補中益氣。
做法：
1.準備食材
2.紅豆、百合事先泡發好
3.紅棗去核
4.把紅豆、大米洗淨放入鍋中，大火燒開，改小火
5.撇去浮沫
6.等粥有點濃稠時放入紅棗煮10分鐘
7.放入百合再煮2到3分鐘左右即可
上文便是對紅豆百合粥這款湯飲成分的作用及營養價值的介紹，其實，不管是女性還是男性，其在平時經常熬製紅豆百合粥來飲用對身體是有百利而無一害的，需要注意的是，在熬製紅豆百合粥的之前，要將紅豆和百合浸泡一段時間。
