衆所周知薏米是一種營養價值非常高的粗糧，薏米里面含有豐富的膳食纖維和多種我們人體需要的礦物質，常吃薏米可以起到抗衰老和促進消化的效用，此外薏米在美容上面的功效也是很明顯的，薏米有美白肌膚和祛斑等好處呢，薏米的吃法有多種，下文我們介紹一下薏米紅豆紅薯粥的做法。
1. 放入鍋內紅小豆和薏米(我用的薏米是帶殼的)
2. 加入清水 大火煮沸後 轉中火煮30分鐘
3. 煮好的薏米水晾一下 把紅豆薏米水倒出 在紅豆薏米水中加蜂蜜 則可飲用
4. 剩下的薏米紅豆加水 煮一會加紅薯煮至薏米開花 紅豆紅薯煮熟即可
5. 配上炒餅 就是今天的晚飯
營養價值
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖，可用於霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病概率。尤以脾虛溼盛的消化道腫瘤及痰熱挾溼的肺癌更爲適宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
2.健脾胃、促代謝
薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作爲病中或病後體弱患者的補益食品，經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。
3.美白肌膚
薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
4.護髮
具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。
5.利水滲溼
有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效，爲常用的利水滲溼藥。
6.防治腳氣病
薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是薏米，我們知道薏米也被叫做是薏米仁，薏米不但好吃而且還能起到很好的食療功效，上文爲我們詳細介紹了薏米紅豆紅薯粥的做法，相信大家都學會了吧。
