糯米桂圓紅糖粥是一款家常粥，營養價值非常的高，味道香甜誘人，添加了紅糖和糯米粥變的濃香口感非常好，這一款粥也可以美容養顏，長期堅持食用可以達到延緩衰老的作用，對於有胃部疾病的患者也有養胃的功效，對腸胃非常好，下面讓我們一起來學習一下糯米桂圓紅糖粥的製作方法。
桂圓紅糖糯米粥
材料：糯米、桂圓肉、枸杞、紅糖適量。
桂圓紅糖糯米粥的做法
1、將糯米淘洗乾淨，用水浸泡30分鐘。
2、幹桂圓肉和枸杞，略爲沖洗一下，備用。
3、鍋中一次性放足清水，大火燒開，倒入泡好的糯米。
4、放入桂圓肉，用勺子攪動，使米粒不會黏在鍋底。
5、煮滾後轉小火，加蓋留小縫，慢熬30分鐘至米粒開花。
6、下枸杞，用勺子攪動，再煮15分鐘左右，下紅糖調味，攪勻融化即可。
貼士
1、煮粥雖然簡單，但仍有竅門可循。關鍵在於原料的準備和熬製的火候。在煮粥之前，要先將米浸泡至少半小時，冷水即可，提前讓米粒膨脹。這樣煮出的粥熟的快，節省時間，攪動粥時順着一個方向攪動，熬出的粥口感更好！
2、有很多人，在鍋裏放入涼水的同時放入米，圖省事，讓其一起開鍋。其實，開水煮粥才正確！水開後下米，這樣可以避免米粒黏在鍋底，並且熬出的粥米粒飽滿粘稠，比冷水煮粥時間更短。
3、鍋中最好一次性放足水，準確掌握好水、米的比例，不要中途添水，否則粥會瀉和稀，在粘稠度和濃郁香味上大打折扣。
4、煮到恰到好處的粥，期間的攪拌工作是必不可少的，它可以讓米粒充分飽滿。攪拌也是有技巧的，開水下鍋，用勺子攪拌幾下，加蓋，小火熬製20分鐘，再不停攪拌，大概持續10分鐘左右，要順着同一個方向攪拌，直到粥出現很自然的粘稠狀。
5、若無紅糖，可用冰糖代替。不建議使用白砂糖，對健康無益處。而且，紅糖要最後放。如果先放的話，則糯米不易煮爛。
6、幹桂圓肉不能浸泡，用清水沖洗一下即可，否則會流迭掉一部分營養物質。
以上文章中所講述的就是糯米桂圓紅糖粥的詳細製作方法，這道粥製作方法非常的簡單好做，而且所用的食材也是日常生活中經常見到的，常常食用糯米桂圓紅糖粥可以補氣溢血，有效改善貧血的作用，也可以養胃保護腸道，對身體有很大好處，喜歡喝粥的朋友們不妨親自來試一試。
