生蠔是含鋅量特別豐富的食物，是特別好的補鋅食品，一般生長在海里，現在也可以人工養殖，生蠔是一種軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提製蠔油。肉，殼，油都可入藥。可以說生蠔全身都是寶。
一、生蠔藥用價值
生蠔藥材是牡蠣科動物大連灣牡蠣、近江牡蠣、長牡蠣的貝殼。牡蠣藥材全年可採收，將牡蠣去肉、洗淨，曬乾可得。其性微寒，味鹹;有重鎮安神，潛陽補陰，軟堅散結的功效;可治療驚悸失眠，眩暈耳鳴，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛吞酸等病症。
性味歸經：鹹，微寒；歸肝、膽、腎經。
功能：平肝息風藥;養陰藥。
煅牡蠣：收斂固澀除酸的作用強，治療胃疼、胃酸等。生牡蠣：上收下斂，治療頭暈、便稀。有收斂、鎮靜、解毒、鎮痛的作用;牡蠣的酸性提取物在活體中對脊髓灰質炎病毒具有抑制作用，使感染的鼠死亡率降低。
二、食用功效
1、益陰潛陽，用於陰虛陽亢引起的煩躁、失眠、頭暈頭痛、耳鳴目眩、潮熱盜汗。
2、收斂固澀，治療虛汗、帶下、遺精。
3、軟堅散結，可治療結腫、包塊、痰火瘰癧。
