菜 名: 牛骨枸杞胡蘿蔔湯
主 料: 牛骨頭250克,枸杞子50克,胡蘿蔔150克。
做 法: 將牛骨頭砸碎,胡蘿蔔洗淨切塊,枸杞子洗淨,同置鍋中加水適量,文火煮,使骨髓充分溶解於湯中,酌加少許姜、魚露、味精,調味即可,飲湯吃枸杞子、胡蘿蔔。此方可作爲家庭便菜。
藥用價值: 填精益髓,養血榮發,明目補肝,用於精血虧虛所致的頭髮易裂易斷易脫。