1、魚肝一個，雞蛋二個，豆豉十五克，加入適量水放入蒸籠中，熟後食用。 雞蛋有輔助魚肝發揮補肝功能的作用，夜盲症是由“肝虛”而引起，而西醫認爲夜盲症是缺乏維生素A的結果。動物肝臟中含有豐富的維生素A，這是食用魚肝的另一根據。
2、用雞肝作爲食療，或製成丸劑服用，其所含維生素比鴨肝、豬肝多五倍以上，比牛肝多出兩倍有餘，比羊肝約增一倍。於此可見，雞肝治療夜盲，確有效用。
3、鮮兔肝一至二具，開水中燙至半熟，以醬油蘸食，每天一次，也有其效。
4、番薯嫩葉二至三兩，羊肝四兩同煮，連服二至三次見效。如選用紅黃種番薯，效果會更好。
5、嫩松針一兩，沙布包裹，與豬肝或雞肝同煮，去松針，喝湯吃肝。
6、鮮清明草二兩和糯米煮成稀飯，或同羊肝炒食，亦有養肝明目之功。
