吃藍莓對眼睛有什麼好處
據報道，人在一天中攝取40~80克藍莓鮮果視野會明顯變寬，適應黑暗環境的時間顯著縮短。
在第二次世界大戰時期，英國空軍駕駛員每天都食用藍莓果醬，使視力大大改善，投彈的準確率大大提高，據說“在微明中能清楚地看到東西”。從發現藍莓這一功能開始，美國軍方供給特種部隊超乾果，作爲改善視力，增強夜戰能力的一種特殊食品。
在人眼的視網膜中有一種叫做視紅素的紫色色素體，它的功能是將光的刺激傳遞給大腦而使人感到看到了東西。人眼在工作時，視紅素被光一點點地分解，隨着年齡的增長而分解加快。藍莓中的花青苷色素的重要作用是可促進視紅素的再合成作用，從而增強人的視力。
據報道，人在一天中攝取40~80克藍莓鮮果視野會明顯變寬，適應黑暗環境的時間顯著縮短。
