堅果類的食物有很多種的，大家的口味也是不一樣的。所以在挑選的時候大家都喜歡吃自己喜歡的類型去選擇，其實不是所有人們認爲的堅果都是質量好的，有很多的種類都是不適合食用的，有哪些不能食用呢，下面小編來告訴你。
不能食用的四種堅果
口味太重的
首先口味越重，食鹽添加往往越多；其次，許多口味重、香味濃的堅果，一定在加工的時候會添加很多的化學物質，這些東西對於人體都是危害很大的，所以不要認爲口味重的堅果好吃，但是隱藏的危機還是巨大的。精彩推薦：經常吃堅果有利於減肥
炒焦的
堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞它們，但當堅果被炒焦時，溫度會到達二百度以上，營養素會遭到破壞，產生致癌的物質，所以說炒焦的堅果一定是不能吃的。
黴變的
很多堅果容易受到黃麴黴菌的污染髮生黴變，由此產生一種劇毒物質——黃麴黴毒素，這樣的物質是會對健康產生傷害的，嚴重的還會造成生命的危險。會對身體的內臟造成損傷，會出現致癌的物質。所以發黴的堅果一定不要再吃了。黴味或辛辣味，就趕快吐出來並及時漱口。
有哈喇味的
堅果中含有大量不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間存放會產生酸敗現象，出現我們常說的“哈喇味”。這樣的堅果中的脂肪素被破壞，所以味道會變得很差，而且還會有刺激性的味道。對身體造成很大的威脅，也會造成腹瀉啊，嚴重的會出現肝臟疾病的出現。
吃堅果的三大好處
1、脂肪含量比較高，爲44%-70%。但堅果中的脂肪酸以不飽和脂肪酸爲主，有利於提高血液中高密度脂蛋白膽固醇（有利於健康的）的含量、降低血液中的膽固醇含量，對於預防冠心病、動脈粥樣硬化有一定的作用。
2、含有豐富的維生素和礦物質。其中鎂、鉀、銅和硒等礦物質既能調節多種生理功能，也是合成體內抗氧化酶類的重要元素。堅果中含有豐富的維生素E和硒等具有抗氧化作用的營養成分，具有延緩衰老和抗腫瘤的作用。
3、含有豐富的蛋白質，佔5.3%-25%。
