大家都知道，堅果類的零食因爲油脂含量高，所以熱量也不低。對於那些爲了保持身材的小仙女，堅果就進入了她們的黑名單。不過，對於減肥來說沒有絕對不能吃的東西，只有量的問題，那麼堅果熱量那麼高，減肥能吃嗎?
堅果類因爲油脂含量很高，所以熱量確實不低，通常都有六百多大卡/100克。
但是，也不用被熱量嚇着，對於減肥來說，沒有絕對不能吃的食物，一切都是量的問題。而且研究證明堅果是可以減肥的!科學家分析了803位被研究者的飲食習慣發現，那些食用最多松子、杏仁、核桃等樹生堅果的參試者比食用最少堅果的參試者的肥胖率要低37%~46%。
另外，bbc也有一個紀錄片有過報道，科學家讓兩組胖子，一組正照常飲食，一組每天吃一點核桃，最後發現，吃核桃的那組平均體重變瘦了!
最主要的原因是，堅果富含膳食纖維。膳食纖維是一種多糖，它不易被胃腸道吸收，熱量低，飽腹感強。
但是，九姑娘也說了，這是一個量的問題，如果你每次一包腰果下肚，熱量肯定是超標了。健康的堅果食用量是每天20-30克。也就是一小把而且，最佳食用時間是下午加餐或者某一餐前吃，不要當做零食!不要當做邊看電視邊吃的零食!
吃堅果不長胖的幾個小竅門：
1、尋找堅果的“好基友”
飯後一邊看劇吃堅果，不知不覺你就吃多了。有研究證明，如果把堅果加入一餐中，搭配澱粉類食物吃，能夠讓飽腹感更持久。所以，堅果不要放在飯後吃，而應該放在飯前吃或和正餐一起吃。
2、挑選“難吃”的堅果
人之初，性本“懶”，輕鬆進嘴的東西我們隨手抓來就吃。但是要辛苦剝殼才能吃到嘴，人就懶得吃，吃的速度會慢很多，進食量自然也少。爲了避免自己把持不住，貪吃了堅果，大家可以挑選一些難剝開的堅果，比如南瓜子、松子、帶殼核桃等。
3、不吃油炸堅果
油炸花生、炸杏仁等味道雖好，但是脂肪更多，熱量更高，而且B族維生素被破壞了。爲了吃的健康放心，大家還是繞道烤制、炒制、煮、滷等方法加工的堅果爲好。
當然了不同的堅果營養價值不一樣，我簡單說幾個堅果，對比一下。
杏仁：
1、杏仁被稱爲“抗癌之果”。主要是其含有苦杏仁苷，能夠選擇性的破壞癌細胞。
2、不僅能有效控制體內膽固醇的含量，還能降低心臟病和多種慢性病的發病危險。
花生：
1、花生中鈣含量極高，能夠促進生長發育。
2、花生中的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需要的重要物質，能夠緩解腦功能衰退、增強記憶力。
3、花生中的油脂多爲亞油酸，能避免膽固醇在體內沉積，降低體內膽固醇。
開心果：
1、開心果被譽爲“心臟之友”。富含精氨酸，可以緩解動脈粥樣硬化的發生，能助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險。
2、開心果的紫紅色外衣中含有花青素，是一種天然的抗氧化劑，而且果仁中含有豐富的葉黃素，對保護視力很有幫助。
核桃：
1、核桃中的脂肪和蛋白質是大腦最好的營養物質。所以，吃核桃補腦，並不是“以形補形”噢~
2、除了補腦之外，核桃還能緩解壓力、降低血糖等功效。
松子：
1、松子中油脂含量比較豐富，多爲不飽和脂肪酸，能夠降低血脂，預防心血管疾病。
2、而且還能軟化血管，潤腸通便。被稱爲“長壽之果”。(參考網站：漂亮女人網)
