女生進入青春期後，生長發育的速度會達一個高峯，而青春期發育的好壞，直接影響着以後的健康狀況，因此爲了使青春期的身體發育良好，在飲食上應該多加註意。那麼青春期少女應補充哪些營養呢？有哪些飲食原則要注意呢？接下來將一一爲大家介紹，供大家參考。
青春期少女應補充哪些營養？
1、鈣（牛奶、奶製品、豆製品等）
青春期少女的骨骼應達到最佳水平。故在膳食中應注意選擇含鈣質高的食物，如牛奶、奶製品、豆製品等，其中尤以鮮奶爲最佳。青春期少女每天最好能飲一杯鮮奶或酸奶。
此外，應有一定量的室外活動，因爲鈣的吸收需在維生素D的作用下，陽光中的紫外線可使皮膚產生維生素D，從而輔助機體對鈣質的吸收。
2、蛋白質（魚類、肉類等）
蛋白質是生命的物質基礎，是機體的重要組成成分，人體的血、肌肉、神經、皮膚、頭髮等都是由蛋白質構成的。青春期少女經期會丟失部分蛋白質，因此要特別注意補充蛋白質，尤其是優質蛋白質的攝入量要充足。
女性對蛋白質的需要約爲80-90克/天。不同的食物中的蛋白質的組成即氨基酸的種類不盡相同，所以吃的食物應該多種多樣，纔可以使氨基酸的補充全面，不可挑食。
另外，提供優質蛋白質的食物有魚類、肉類、禽類、蛋類及豆類等。
3、鐵（豬血、動物肝臟、牛肉等）
鐵缺乏會引起缺鐵性貧血，嚴重者可出現精神疲倦、乏力、注意力不集中、記憶力下降等。
目前，少女鐵缺乏的問題比較明顯，因爲青春期少女正處於快速生長期，尤其在經期後對鐵的需要量最高，如不注意補鐵，易發生貧血。
很多女孩子不吃肉類食品，膳食過於清淡，這樣極易發生鐵缺乏。青春期少女的膳食中應有適量的豬血、雞血、動物肝臟、牛肉等。此外，維生素C可以協助胃腸道吸收鐵質，故可多吃一些富含維生素C的食品。
4、熱量（脂肪、蛋白質等）
青春期的女孩子，對熱量的需求較大，要比成年人多。這些熱量主要來源爲糖、脂肪和蛋白質。而有些人不吃早飯或不吃飽，熱量的供應明顯不足，必將會影響生長髮育，所以早飯一定要吃好。
爲防止攝入量不足而導致的營養缺乏，攝入量應根據以下標準：一般10-12歲女孩每天攝入熱量562千焦(2350千卡)，13-15歲595千焦(2490千卡)，16-18歲672千焦(2810千卡)。
5、補充維生素（動物肝臟、菠菜等）
維生素a能維持身體的正常生長髮育，使人目光明亮。維生素d不足可發生輕變的佝僂病或骨質疏鬆症。維生素c缺乏容易出血。維生素b1可使皮膚光滑。這些維生素多存在於動物肝臟、蛋類及魚肝油、菠菜、紅蘿蔔、辣椒等食品中，新鮮蔬菜和水果則含維生素c較多。
6、補充鋅（瘦肉、黃豆、蘋果等）
有專家指出，青少年缺鋅可能導致個子矮小。少女在青春期爲了保證身高發育，可注意攝食含鋅量豐富的食物。一般說，動物性食物比植物性食物含鋅量高，如瘦肉、牛肉、黃魚等，粗麪粉、黃豆、蘋果含鋅也較多。對於精米、富強粉宜少食用，更不應該爲使身體苗條而限食動物性食物。
青春期少女飲食禁忌
1、避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節食，少吃零食，養成良好的飲食衛生習慣。
對於女孩子來說，由於社會風氣和習俗影響過多注重自己的體型，盲目減肥甚至節食，可能會嚴重影響女孩子的攝食行爲，而女孩子的生理髮育特點又要求食入脂肪不能過少；少女每天能量供給的25%~30%應該來自於脂肪，其中動物性脂肪和植物性脂肪的比例爲1：2最好；有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶製品，各種新鮮蔬菜和水果及花生、核桃等堅果類食品。此外，吃零食的量不要過多，不要影響正餐。
2、青春期的女孩子要注意在經期應該避免食用一些食物，否則容易造成身體的損害。這些食物主要爲三大類：
a、影響性功能的食品：菱角、茭白、冬瓜、芥藍、蕨菜、兔肉、黑木耳、大麻仁。
b、辛辣類：如肉桂、花椒、丁香、胡椒等。這類食品都是佐料，在平時，菜時，菜中放一些辣椒等可使菜的味道變得更好。可是，在月經期的婦女卻不宜食用這些辛辣刺激性食品，否則容易導致痛經、經血過多等症。
c、生冷類：既中醫中所說的寒性食物如：梨、香蕉、荸薺、石耳、石花、地耳。這些食物大多有清熱解毒、滋陰降火的功效，在平時食用，都是有益於人體的，但在月經期卻應儘量不吃或少吃這些食品，否則容易造成痛經，月經不調等症狀。
