金針菇番茄湯鮮香可口且滋補養生，能夠增強免疫力，提高機體的生命活力，是老年人增強免疫力必喝的一道湯品。
爲什麼老年人喝金針菇番茄湯能增強免疫力
金針菇富含必需氨基酸，特別是賴氨酸和精氨酸，同時鋅、鐵等礦物質也較高，這些營養素可促進機體代謝能力，增強機體的生命活力。金針菇中還含有一些生物活性物質，包括樸菇素、樸菇多糖等，它們能夠調補氣血，扶正固本，顯著增強人體的免疫能力。番茄富含番茄紅素，具有抗氧化、抗炎症、抑癌、調節免疫力等功效。將金針菇和番茄一起熬湯，不僅味道鮮美、色澤搭配，而且彼此增補，共同增加機體活力，增強人體的免疫力。
具體做法是，取金針菇100克，西紅柿100克，麪粉20克，調味鹽、花生油、香油適量。將金針菇去根部，洗淨，拆分，西紅柿洗淨，切成條狀。熱鍋中加入少許花生油，油熱後倒入西紅柿，大火翻炒，然後倒入金針菇，翻炒後加入清水煮開；在碗中加入一勺麪粉，倒入清水拌成稀糊，倒入鍋中，快速攪勻，煮沸，加入少許香油可食。
老年人增強免疫力的生活小妙招
1、起居
老年人應儘量少去擁擠的公衆場所，多飲白開水。居室每日開窗換氣數次，保持空氣清新。及時增減衣物，以適寒溫。作息要有規律，多動、早睡。保持心態平和。
2、運動
持續、規律的運動是切實有效提高免疫力及整體身體素質的方法，通過鍛鍊，能夠使人體臟器的各項功能維持在一個較高水平，從而有效地提高人體自身免疫力。
3、按摩
雙手對掌，迅速搓動，搓至雙手有發熱感，然後擦面頰、揉迎香穴、摩頸部、點揉風池穴、推揉大椎穴、點按足三裏穴、摩胸腹等。
4、洗手
世界衛生組織六步洗手法：第一步，五指併攏、掌心擦掌心；第二步，手指交錯、掌心擦手背；第三步，手指交錯、掌心擦掌心；第四步，兩手互握，互擦指背；第五步，拇指在掌中旋轉；第六步，指尖摩擦掌心。按六步洗手法洗手40秒或以上，可完全清除手上污染的暫居菌羣。精彩推薦：增強免疫力的6種最佳水果
