水果不是想吃哪種就吃哪種，也不是想吃多少就吃多少，更不是想怎麼吃就怎麼吃，這裏邊有很多學問。
吃水果必須知道的5個禁忌
吃太多過猶不及
一些減肥計劃建議你想吃多少水果和蔬菜就吃多少，但《地中海區》作者Barry Sears並不這麼認爲，“當然，你可以吃無限量的非澱粉類蔬菜，但是考慮到水果升血糖指數較高，吃水果必須更加謹慎”。而且，水果香甜美味，很容易吃過量，這樣會急劇增加血液中的葡萄糖和卡路里的含量，從而導致體重增加。《中國居民膳食指南（2016版）》建議，一個三口之家，一週應該採購4~5千克的水果。此外，儘管從各方面來說，吃一整個水果是最理想的，建議選擇較小的香蕉或蘋果，而不是超大個的，從而避免不小心一次吃幾份的量。
單吃水果
雖然一塊水果比一塊糖更好，但它仍有可能使你的血糖上升。如能搭配一些蛋白質，比如一塊乳酪或一杯果仁牛奶，能有效解決此問題，Sears說。“水果會提高胰島素水平，而蛋白質會增加胰高血糖素，這兩種激素共同作用穩定血糖水平。”如果你患有糖尿病或是糖尿病前期，用蛋白質搭配水果尤其重要。
只吃果肉不吃果皮
果皮中的維生素和抗氧化物質含量比較高。例如蘋果皮，富含纖維、維生素C和維生素A。研究甚至發現吃果皮或許能減少肥胖和降低癌症風險。當然，如果是連果皮一起吃的話，一定要將外皮清洗乾淨，減少農殘。果皮口感不太好的話，可以蒸煮軟化再食用。
將水果榨成汁喝
果汁，無論來自瓶裝果汁或時尚果汁巴，都會減少其中的纖維成分，而膳食纖維是減緩血液中葡萄糖釋放的物質。相比喝果汁，吃一整塊水果或偶爾喝喝奶昔更好。他還告誡說，乾果和果汁很容易攝入過量（喝兩杯果汁或吃掉一整袋杏幹很簡單），一喝就容易多。
所有水果都一樣
每種水果中都分別含有營養物質，然而它們各自的“擅長”不同。比如菠蘿和藍莓都含有有益健康的維生素，但它們的碳水化合物、糖分和纖維的含量天差地別，應該根據自身的需要來選擇。《Green Box Foods League of Nutritious Justice》的作者Keith Kantor博士說，一般情況下，儘量選富含多酚類物質和較低GI值的水果，而且總體來說，大多數顏色更深的水果（如深色果皮的葡萄）比淺色水果（如香蕉和西瓜）含有更豐富的抗氧化劑和更少的糖分。
冬季吃什麼水果好
1、奇異果
奇異果富含維生素C，在每100克奇異果中，維生素C的含量是75毫克，而同等量的檸檬僅含有維生素C53毫克。除了含豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，奇異果中還含有其它水果中少見的營養成分如氨基酸及天然肌醇等，能有效修復受損肌膚。
2、石榴
石榴的營養價值十分豐富，石榴含有多種人體所需的營養成分。果實中含有維生素C及B族、有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質，具有生津解渴、收斂固澀、止瀉止血的功效。石榴汁中多酚的含量較高，能夠爲肌膚迅速補充水分，且具有很好的抗衰、防癌作用。
3、葡萄
葡萄不僅富含水和糖類，極易被人體吸收，還具有促進血液循環、保護皮膚的膠原蛋白與彈性纖維、防止紫外線對皮膚的傷害等功能。但需要注意的是，吃葡萄後不宜立即喝水，否則容易引起腹瀉。此外，糖尿病人忌吃葡萄。
4、蘋果
蘋果營養豐富，是一種廣泛使用的天然美容水果。蘋果中所含的大量水分和各種保溼因子對皮膚有保溼作用，維他命C能抑制皮膚中黑色素的沉着，常食蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑。另外，蘋果中所含的豐富果酸成分可以使毛孔通暢，有祛痘作用。蘋果還可降低膽固醇、防動脈硬化、抗癌、抗疲勞，還有助於將鈉排出體外。
5、柚子
柚子的味道酸甜中帶有略微的苦澀，但是汁水特別豐富，而且還含有大量的維生素C。其所含的天然果膠能降低膽固醇含量，並有助鈣、鐵的吸收，而且能夠和胃化滯、生津解渴。
