秋季是果實豐收的季節，是食用鮮果和堅果的好時節。不過，在大量進補前，一些飲食禁忌還是需要留心的。
秋季食用堅果效果佳
堅果富含蛋白質、維生素及不飽和脂肪酸等營養物質，對健康大有裨益。拿“長壽果”花生來說，蛋白質含量高達26%左右，相當於小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用。花生性平，味甘，入脾、肺經，可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。大杏仁和松子膳食纖維含量高，可以幫助控制血糖、血脂，還利於清腸通便。核桃含有豐富的維生素E，具有清除自由基的能力，能預防慢性病和機體過早衰老。栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。栗子含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽，對於高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，可以抗老防衰、延年益壽。
需要注意的是，堅果熱量較高，每天食用量最好不超過一小把，而且堅果多通過烘焙、翻炒等方法制成，其中會添加大量鹽等調料，容易引起口腔和咽喉乾燥。
秋季鮮果盤點
秋季鮮果主要有蘋果、石榴、葡萄、桔子等。在這個季節，人們常常會感覺嗓子不適，吃梨是很好的緩解辦法。無論是生吃、熬成湯汁或是蒸着吃，都可以起到祛燥潤肺的效果。
柚子作爲秋季時令水果，可以止咳化痰、健胃消食。柚子含有大量維生素C，對肥胖病患者益處多多，其含有的有機酸可有助於消除疲勞。
石榴，性溫味酸，有生津止渴的效用。石榴籽多，可榨汁或做成湯藥服用，營養全面且果肉利用率高。
立秋後柿子上市，甜膩可口，營養豐富，多吃可緩解秋燥。柿子所含維生素與糖分比一般水果高出1~2倍。中醫認爲柿子具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃等多種功效，適當食用對人體健康十分有益。
葡萄營養豐富，酸甜可口，具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食葡萄可以滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳；經常食用葡萄，對神經衰弱和過度疲勞均有補益。葡萄制幹後，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。
紅棗養胃和脾、益氣生津，有潤心肺、調營衛、滋脾土、補五臟、療腸癖等功效。中醫常用其治療小兒秋痢、婦女髒燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等症，是一味用途廣泛的滋補良藥。
秋季食補六禁忌
一忌無病亂補 無病亂補，既增加開支，又害自身，如長期服用葡萄糖會引起發胖，血中膽固醇增多，易誘發心血管疾病。
二忌虛實不分 中醫認爲，虛者補之，不是虛證病人不宜用補藥，虛證又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對證服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導致“火上加油”。
三忌凡補必肉 動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，又往往是心腦血管疾病的病因。飲食清淡也不是不補。現代營養學觀點認爲，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素，是人體必不可少的營養物質。
四忌以藥代食 藥補不如食補，日常可多食藥食兩用的食物，如多吃芹菜可治療高血壓；多吃蘿蔔可健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳；多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。
五忌重“進”輕“出” 隨着生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝後產生的酸性有毒物質，需及時排出，而生活節奏的加快，又使不少人排便無規律甚至便祕。近年來提出一種關注“負營養”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進補的同時，亦應重視排便的及時和通暢。
六忌恆“補”不變 有些人喜歡按自己口味，專吃某一種食品，繼而又從多年不變發展成偏食、嗜食，這對健康是不利的。因爲藥物和食物既有保健治療作用，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統地加以調理，而且不同的季節，對食物也有不同的需求。因此，根據不同情況予以調整是十分必要的，不能恆補不變。
