這幾天你餐餐都是煎荷包蛋或是炒雞蛋嗎?其實雞蛋不同的煮法能變成一道道美味的家常菜，跟着小編一起學做這5道好吃的雞蛋料理吧!
雞蛋料理 1 # 肉末蒸蛋·
滑嫩的蒸蛋可是超級好吃的!搭配上肉末和醬汁，就直接能下飯了!想要蒸好好吃的蛋還是有一定的難度的，比例還是得拿捏好纔會蒸出滑嫩的蛋!
材料：雞蛋3顆、蔥花少許、肉末少許*約半個拳頭的份量
調料：醬油、黑醬油、耗油
STEP 1：打出3顆雞蛋後加入1.5倍的溫水(1:1.5)攪拌均勻，然後用過濾網濾掉氣泡，蓋上保鮮膜在上用牙籤紮上幾個小洞。鍋中放水，放入鍋中以中火蒸上10分鐘後關火
STEP 2：準備肉末的部分。鍋內下一湯匙的油熱後放入肉末炒至熟，放入一湯匙的醬油、一湯匙的耗油和一點點和黑醬油調色，再加入三湯匙的水攪拌均勻至滾
STEP 3：雞蛋蒸熟後拿出將肉末淋在雞蛋上，然後加上蔥花就完成啦!
雞蛋料理 2 #番茄炒蛋
番茄炒蛋是好多人最愛吃的蛋料理之一吧!它可是最基本 的入門菜款之一，煮它完全沒難度啊，用料也非常的簡單，只需要番茄、蛋就可以啦!
材料：雞蛋4顆、番茄2顆(切塊)、蒜米兩小瓣(切末)
調料：糖、鹽、番茄醬
STEP 1：將雞蛋打出後攪拌均勻，熱鍋下兩至3湯匙的油熱鍋後倒入雞蛋炒熟拿起備用
STEP 2：下一湯匙的油熱鍋後加入蒜末，再將切塊的倒入鍋中在加一小杯的水帶滾(需用鏟子將番茄壓爛)
STEP 3：加入一些些的糖、鹽調味，再加一、兩湯匙的番茄醬(番茄醬能豐富口感以及調味作用)
STEP 4：待鍋內的番茄滾後再加入備用的雞蛋翻炒均勻讓它入味就可以上菜了!
雞蛋料理 3 #蝦仁滑蛋
這並不是普通的炒雞蛋，其中加入了蝦仁，可是美味得來又超營養的，重點是做法非常的簡單，只要炒一炒就能吃上了!
材料：雞蛋4顆、蝦子適量(約10只左右)、蔥花少許
調料：鹽、白胡椒粉、料酒(可略)
STEP 1：將蝦子在碗中加入少些的胡椒粉、鹽和料酒醃製約10分鐘左右
STEP 2：將雞蛋打出後攪拌均勻
STEP 3：鍋內放一湯匙的油，熱後將蝦子放入炒至8分熟再倒入雞蛋翻炒。雞蛋凝固的狀態後就可關火，倒入蔥花翻炒就可出鍋了!
雞蛋料理 4 #滑蛋豆腐羹
這一道菜只需要雞蛋和豆腐，小編會推薦因爲它那醬汁真的是超級下飯的!要是天天都吃蛋一點都不會膩啊! 而且做法非常的簡單喲，從備料到完成大約10-15分鐘就能完成了!
材料：雞蛋3顆、水豆腐一盒、蔥花少些
調料：鹽巴、醬油、蒸魚豉油、耗油、番茄醬、白砂糖、澱粉
STEP 1：將3顆雞蛋倒入碗中再加1：1的水，加入一小撮的鹽巴
STEP 2：準備醬汁部分：醬油一湯匙、蒸魚豉油一湯匙、耗油一湯匙、番茄醬一湯匙、白砂糖半湯匙、澱粉半湯匙、水五湯匙攪拌均勻
STEP 3：一湯匙的油熱鍋後倒入說豆腐並且在鍋內切塊，再倒入攪拌均勻的蛋液悶5分鐘
STEP 4：將調好的醬汁倒入鍋中，再加入蔥花就可以啦!
雞蛋料理 5 #茶葉蛋
常常經過有賣茶葉蛋的店鋪你絕對會被那香香的茶葉蛋的香味給吸引吧!在家也一樣可以吃上很好吃的茶葉蛋哦!
材料：茶葉蛋料理包一份(百貨市場能買得到)、雞蛋約10顆左右
STEP 1：將準備好的雞蛋過水洗乾淨，再放鍋內煮至沸騰
STEP 2：將煮熟後的雞蛋撈起再將每一粒雞蛋敲至有裂縫
STEP 3：準備一鍋的水，加入茶葉蛋料理包和一茶匙的鹽和雞蛋用小火煮約雞蛋30-45分鐘至入味
STEP 4：想要更入味更加的好吃可以放隔夜弄熱再吃!
其實要做出好吃的家常菜菜一點也不難，不如趁這難得的機會下廚從雞蛋開始，多鍛鍊的你廚藝啊!
