很多菜餚烹調時，都需要肥瘦相間的肉，如紅燒肉、米粉肉。可這樣的肉，脂肪多、口感膩，常常會令人望而卻步。世界烹飪大賽特金獎得主韓國孝表示，腐乳、啤酒和辣椒，能起到解除油膩的作用。給肉去膩最好選擇北方的紅色腐乳。把肉......

芹菜首烏瘦肉粥製法：芹菜150克，制首烏30克，豬瘦肉末50克，粟米100克，精鹽、味精各適量。將制首烏洗淨、切片，曬乾或烘乾，研成細末，備用。將芹菜洗淨，取其葉柄及莖，細切成粗末狀，待用。將粟米淘洗乾淨，放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，加瘦......

幾乎所有的孩子都愛吃土豆，可是如果你烹製土豆的手法多種多樣，寶寶一定會更爲欣賞哦！土豆燒牛肉材料：牛腱子肉170克、土豆2只，八角、桂皮、蔥、姜、食用油、生抽、料酒、鹽、雞精、白糖適量。做法：1、洗淨牛肉，逆着紋理切成......

很多人都喜歡在聚會或者週末的時候去飯店吃點好吃的美食，以此老犒勞自己的辛勤工作，但需要記住的是，有些飯店或者小炒店的四類菜餚要少點，它們可能讓你的身體承受許多傷害！哪些菜餚少點水煮的菜餚像這種做法的菜餚，想必大家......

香菇現代研究證明，香菇中所含有的嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質，具有降低膽固醇和防癌的作用。推薦菜餚--香菇湯做法：鮮香菇10個，加水小火煮15分鐘，加少許鹽調味。早晨空腹適量飲用此湯，有助於減肥，能消除過多的脂......

蔥炒火腿月餅和其他的菜餚比較起來的話，蔥炒火腿月餅的做法可是很簡單的哦。而且，別看蔥炒火腿月餅的做法簡單，口味可是相當的不錯的呢。除此之外，蔥炒火腿月餅還可以很好的去除月餅的油膩感增加月餅的香氣，讓月餅變的更加......

春節，是中國傳統的節日，沒到年末，人們就開始緊鑼密鼓的準備年貨，尤爲主要的就是吃。烹羊宰牛、煮肉燒雞、泡茶備酒…歡慶春節，吃出年味，也要吃的健康。傳統年味——吃年夜飯辭年，就是在除夕吃豐盛的晚餐，俗話......

1.翠皮爆鱔絲處方來源：《中國藥膳學》。配方：西瓜皮20克，鱔魚100克，芹菜50克，雞蛋清半個（約20克），蔥、蒜、姜各2克，醬油3克，食鹽2克，糰粉5克，肉湯5克，胡椒粉1克，味精1克，食醋少許，麻油1克，花生油20克，紹酒2克。製作方法：①西瓜皮洗淨榨汁......

八月瓜的做法大全八月瓜洋蔥蛋材料：八月瓜1個，洋蔥1個，雞蛋2個。做法：洋蔥切粒；八月瓜洗淨切丁；把雞蛋打入碗裏；放入3g鹽攪拌均勻；鍋中放入10ml的油；油熱後放入雞蛋；雞蛋煎熟後分成小塊；撈出備用；鍋中放入10ml的油和7g的鹽；放入八......

一、五元補雞原料：母雞1只，龍眼肉30克，荔枝肉30克，黑棗30克，蓮子30克，枸杞子30克，冰糖30克，料酒、鹽、蔥、姜適量。製作：1、雞去毛去內臟，洗淨。龍眼肉、荔枝肉、蓮子洗淨。黑棗洗淨，去核。2、龍眼肉、荔枝肉、蓮子、黑棗、枸杞......

壯陽的方法有很多，食物壯陽是最安全的一種方法，以下就是讓男人吃出性福的菜餚大全。參杞燒海蔘成分：海蔘30%，黨蔘lOg，枸杞子10g。玉蘭片50g。製作方法：黨蔘切片，水煮取黨蔘濃縮汁lOml。枸杞子洗淨，放人碗內，上屜蒸熟;將發好的......

又到冬至時，俗話說：冬至大過年。每年的這一天，廣東人都習慣做一頓好菜，一家人圍在一起吃頓飯。不過今年的冬至沒遇到節假日，只能下班後做飯啦！下面介紹超健康的四菜一湯，讓你的家人暖胃又暖身。羊肉燉白蘿蔔原料：白蘿蔔500克，......

媽媽最開心的事，就是看到寶寶大大口吃飯。但有一些寶寶卻存在着厭食挑食的現象。怎樣才能讓這些孩子變得好胃口呢？藥補不如食補，下面就給他們上幾道美味可口的食補菜餚吧！三彩萵筍絲原料：萵筍150克，瘦豬肉絲20克，火腿20克，大......

第一大美食：糖醋里脊這道菜排第一位不奇怪，酸甜混合的味道加上明亮鮮豔的外表，任誰都無法拒絕。有人回答是SweetandSourChicken（NOPORK），看來這道菜在國外已經很好的被改良了。第二大美食：宮保雞丁這道菜在來自不同國家的回......

一、要在菜餚臨出鍋前加入味精。因爲穀氨酸鈉在溫度高於120℃時，會變爲焦穀氨酸鈉，食後對人體有害，且難以排出體外。長期積聚體內可造成心跳加速、手顫抖、失眠等不良反應。二、不宜在酸性食物中添加味精，如糖醋魚、糖醋......

肉蔻的別名爲肉豆蔻，可以被製成肉蔻調料，在烹飪時添加肉蔻調料，最主要的作用就是去除食材的異味，同時爲食材增加香味，人們日常烹飪經常用到的調料便是以肉蔻作爲原料製成的。肉蔻同時也是烹飪的常用食材，肉蔻當中含有多種能......

熟悉的旋律又在耳邊響起，歡迎每週六晚上來到快樂大本營。哈哈，既然提到了快樂大本營，就不得不聊聊湖南特色美食了，小編今天就帶大家來品嚐一下湖南風味小吃，看看那裏的特色風味，將會給我們帶來哪些不一樣味覺衝擊吧。湖南特......

日常生活中，很多食物的搭配方式已經是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講，還是不科學……看看下面這12種錯誤搭配。你是不是也是這樣搭啊？1.土豆燒牛肉：土豆燒牛......

養肝護肝美味一、杞菊排骨湯材料：枸杞子15~20粒甘菊花朵排骨1斤鹽1小匙醃料/調味：製法：1.排骨川燙去浮末、洗淨2.排骨加水熬湯，待排骨熟時再加鹽3.將枸杞子、甘菊花用清水快速清洗，瀝可竅門：功效清熱降火、清肝明目、補腎益......

秋季可養可多吃蓮藕如果想讓藕有養胃滋陰、健脾益氣的作用，必須把它加工熟了。中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任王宜解釋說，中醫認爲，生藕可消瘀涼血、清煩熱，止嘔渴，婦女產後忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因爲藕有很好的......