大家都知道冬季是一個適合養生的季節，冬季養生少不了的就是膳食。飲食的原則主要是多吃一些滋陰潛陽的食物或一些營養比較豐富的熱湯。
進補食療，今天就爲大家推薦一款滋補的藥膳，這道藥膳對腰膝痠軟等都具有很好的食療作用，下面就來了解一下這道食譜的做法及具體的食療功效。
筋道辣蹄筋的做法：
1、食材：豬蹄筋(熟)400克左右、綠尖椒20克左右、米椒20克左右、蒜、姜、蔥。
2、調味料：鹽、味精、白糖、蠔油、辣椒油。
3、做法：
a、將熟的豬蹄筋切斷，然後汆燙一下;米椒、綠尖椒洗乾淨，然後切段;
b、在鍋裏放油，然後放入切好的蒜、姜、蔥，爆香一下;爆香後放入切好的豬蹄、米椒、綠尖椒，在放入適量的鹽、味精、白糖、蠔油，然後翻炒;
c、翻炒都熟的時候，在起鍋的時候淋上適量的辣椒油即可。
這些步驟之後，那麼我們這道養生食譜就完成了。這道食譜中豬蹄筋含有豐富的膠原蛋白，而膠原蛋白是有助延緩皮膚衰老，不僅如此，豬蹄筋對骨質疏鬆和腰膝痠軟都是具有很好的食療作用。
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