冬季來臨，養胃很關鍵，胃部不太好的人尤其需要注意冬季的養胃。俗語說，胃病“三分治，七分養”，飲食調養遠比吃藥好。所以，不管平日生活多麼緊張忙碌，我們都要抽出時間養胃。那麼冬季養胃吃什麼好呢？接下來爲大家介紹幾款養胃食譜，供大家參考。
冬季養胃吃什麼好？養胃食譜推薦
養胃食譜一、紅薯栗子排骨湯
材料：排骨250克，紅薯1根、蔥、姜、鹽各適量。
做法：
1、把排骨洗淨，紅薯去皮切塊，蔥姜適量，板栗洗淨用刀在上面拉一刀(不要切開，把殼切破就成)。
2、鍋內燒開水放入排骨飛水，撈出洗淨。
3、所有材料放入電燉鍋中燉兩小時，吃前放少許鹽即可。
功效：紅薯性平，味甘，補脾益氣。醫生記載：紅薯“補中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。
養胃食譜二、拔絲地瓜
材料：地瓜500克，白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克。
做法：
1、地瓜洗淨去皮，切成滾刀塊。
2、勺內加花生油燒至90℃時，把地瓜塊放入油內炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。
3、勺刷淨加清水、白糖，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡。
4、從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時，倒入炸好的地瓜離勺、顛勺，使糖液完全沾在地瓜上。
5、倒入抹過香油的盤內即可，建議上桌的時候要上碗白水，沾着吃，纔不沾牙。
功效：地瓜具有補脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。
養胃食譜三、南瓜粥
材料：大米、小米、南瓜各適量。
做法：
1、將南瓜去皮去瓤，然後切成小塊。
2、大米和小米淘洗乾淨後，放入電飯鍋中，然後倒入10倍左右的清水。
3、南瓜塊放入鍋中，選擇煮粥功能即可。
功效：南瓜營養豐富，富含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。
養胃食譜四、猴頭參芪燉雞
用料：猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨蔘、大棗各10克，薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。
做法：
1、將猴頭菌洗淨去蒂，發脹後將菌內殘水擠壓乾淨，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。
2、把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入薑片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨蔘、大棗。
3、用文火慢慢燉，直至肉熟爛爲止，調味即成。
功效：補氣健脾養胃。
