中醫認爲腎的主要生理機能是：主藏精，主水，主納氣。由於腎藏先天之精，主生殖，爲人體生命之本源，故稱腎爲“先天之本”。腎精化腎氣，腎氣分陰陽，腎陰和腎陽能資助、促進、協調全身臟腑之陰陽，故腎又稱爲“五臟陰陽之本”。腎藏精，主蟄，又稱爲封藏之本。由此也可以看出腎的重要作用。
中國人講究食療養生，若在飽了口福的同時，還能獲得“壯陽補腎”的功效，真是一舉多得。實在，日常生活中常吃的大蔥、韭菜、洋蔥，就有這樣的功效，對男性好處多多，甚至稱得上是“男人菜”。
補腎菜——秋葵
紅秋葵、黃秋葵，錦葵科植物。原產非洲，一年生植物，葉、芽、花、果、種子均可食用，其葉、花可乾製茶葉飲用，根可入藥，籽可研磨成粉製成藥丸或膠囊，渾身是寶，尤其是鮮嫩果更是一道神奇而味道鮮美的的蔬菜，營養全面，味道鮮美，既可炒食，又可做湯、涼拌、蒸煮、油炸、火鍋原料等，肉質細嫩、清香可口，風味獨特。不少國家將其作爲運動員食用的首選蔬菜，因其所含的微量元素、蛋白質、維生素、纖維素可以強筋壯骨、補腎強身。
補腎菜——大蔥
在某些國家和地區，大蔥被視爲愛情和性慾的化身。如在非洲巴爾幹半島，有些民族的青年男女結婚時必備大蔥，一是希看新人健康快樂，二是希望新郎更富男子漢氣概。大蔥富含多種營養物質，能舒張血管，促進血液循環，對心血管很有好處。現代醫學研究表明，大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾，從而“壯陽補陰”。對男性來說，每週應該吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑。
補腎菜——韭菜
韭菜具有溫中下氣、補腎益陽等功效，在增強精力的同時，更是對男性勃起障礙、早泄等有極好的治療效果，因此醫學古籍稱之爲“壯陽草”，現代人還給了它“蔬菜偉哥”的桂冠。
韭菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物以及豐富的胡蘿蔔素與維生素C，還有鈣、磷、鐵等礦物質。對男性來說，韭菜炒蝦仁或韭菜炒雞蛋，都是簡便易做的“壯陽菜”，應該多吃。需要留意的是，韭菜不易消化，一次不能吃太多。心煩、顴骨潮紅、口乾不想喝水、舌紅少苔、易盜汗的人要少吃，易過敏的人也不宜吃。
補腎菜——豇豆
也就是我們所說的長豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。
補腎菜——蝦
蝦味道鮮美，補益和藥用作用都較高。中醫認爲凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者，都可將其作爲滋補食品。人常食蝦，有強身壯體效果。
補腎菜——山藥
山藥健脾益胃助消化,治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病症;滋腎益精，強健機體，滋腎益精的作用。
補腎菜——洋蔥
羅馬醫生將洋蔥用作開胃良藥，印度人把它用作“性激素”。近代醫學也發現，洋蔥具有消炎抑菌、利尿止瀉、降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓等多重作用，更是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，能保護前列腺。它不但享有“菜中皇后”的美稱，也是補腎佳品。比如俄羅斯男人一日三餐都離不開洋蔥。
洋蔥的吃法有很多，若想充分發揮其“男人菜”的功效，不妨做成洋蔥炒蛋或洋蔥炒牛肉，味道鮮美，營養價值豐富，對男性的好處也盡顯無疑。
