皇帝菜鹹蛋湯怎麼做
材料：皇帝菜，熟鹹鴨蛋，薑片。
調味料：醬油，精鹽，雞精。
做法：1、皇帝菜切段；
2、鹹鴨蛋取蛋黃壓碎，蛋清切丁，入涼水浸泡；
3、爆香薑片，加水；
4、放入皇帝菜，鴨蛋黃，燒開；
5、下蛋清，加調味料即可。
皇帝菜怎麼做好吃
上湯皇帝菜
材料：皇帝菜500克，皮蛋一個，瘦肉一兩，香菇5個。
做法：1、把瘦肉，香菇切碎，皮蛋剝開備用；
2、起油鍋下瘦肉和香菇爆香；
3、稍後把皮蛋也爆香，加入開水；
4、水再次煮開後，放入皇帝菜煮幾分鐘；
5、放鹽就可以出鍋了。
皇帝菜魚頭湯
材料：茼蒿菜300g，魚頭319g，油適量，鹽適量，雞粉適量。
做法：1、將茼蒿菜清水浸泡30分鐘，然後擇洗乾淨；瀝乾，待用。
2、熱油鍋，將魚頭放入炒鍋中，煎至微黃。
3、倒入滾開的水，放入適量的薑片。將泡沫撈起去掉蓋鍋蓋，大火煮5分鐘。
4、揭蓋，關火。將炒鍋中的魚頭湯倒入玻璃湯鍋中。蓋鍋蓋，小火煲30分鐘。
5、加入適量的雞粉，加入適量的食鹽，倒入適量的粟米油，煮滾。
6、放入茼蒿菜。不用蓋蓋子，煮滾立即關火。
皇帝菜雞蛋湯
主料：皇帝菜150g，雞蛋2個，油適量，鹽適量，料酒適量。
做法：1、皇帝菜洗淨備用；
2、鍋內燒開水，加入青菜，再加幾滴油；
3、雞蛋打成蛋液，加鹽和料酒，拌勻；
4、等鍋內的皇帝菜顏色變深之後加進蛋液；
5、用鍋鏟鏟一下，加鹽，即可出鍋。
皇帝菜鹹蛋湯怎麼做呢？文中小編已經爲大家整理出了答案，此外，皇帝菜也可以跟魚頭、雞蛋一起做成湯品，喜歡喝湯的你可不要錯過營養又美味的皇帝菜湯啦。
