塔菜的吃法
一、冬菇炒塔菜
材料：塔菜、鮮香菇、料酒、鹽、味精、花生油、姜。
做法：1、選新鮮塔菜洗淨，剝去老葉，一棵塔菜切成4-6片；
2、水發冬菇洗淨，去蒂，斜批成片；
3、炒鍋置火上，放入花生油燒熱，下薑末、冬菇煸香；
4、放入塔菜片，加紹酒鮮湯、精鹽、味精燒入味，出鍋裝盆。
二、蒜香塔菜
材料：塔菜、大蒜、食鹽。
做法：1、塔菜洗淨切開備用；
2、熱鍋冷油，爆香蒜粒；
3、把塔菜放進鍋內爆炒；
4、起鍋前加入鹽少許調味即可。
三、塔菜炒冬筍
材料：塔菜、冬筍、鹽、味精、白糖。
做法：1、將塔菜切開後洗淨，瀝乾備用；
2、將冬筍剝殼後洗淨；
2、冬筍入冷水鍋中煮開5-6分鐘，撈出切成片狀備用；
3、熱鍋入油，油溫後將塔菜倒入大火爆炒，等顏色變綠後加入冬筍片翻炒；
4、調入鹽、糖和味精，炒勻後即可。
四、上湯塔菜
材料：塔菜、蝦米、皮蛋、火腿肉、鹽、糖、油。
做法：1、塔菜洗乾淨，儘量保持整棵；
2、火腿肉切丁；蝦米用水泡軟；皮蛋切丁；
3、熱油鍋，把蝦米爆香；
4、倒入2碗清水，放入皮蛋和火腿煮開10分鐘；
5、放入塔菜煮軟，放鹽和糖調味即可。
文中小編已經給大家盤點了塔菜的4種吃法，塔菜的功效與作用有很多，所以生活中適當吃一點塔菜對身體也是很有好處的哦。
