麪條菜怎麼做好吃
涼拌麪條菜
材料:麪條菜、食鹽、香醋、蒜泥、芝麻油。
做法:1、麪條菜洗淨之後備用;
2、清水煮沸之後把麪條菜放進去焯一遍,然後撈起立馬浸泡到涼水中;
3、碗裏放食鹽、香醋、蒜泥、芝麻油攪拌均勻;
4、把麪條菜從涼水裏撈起來瀝乾,擺盤,把調好的醬汁淋上去即可。
蒸麪條菜
材料:麪條菜、麪粉、油、鹽。
做法:1、麪條菜摘去根,放水中淘洗乾淨,瀝乾水份備用;
2、先淋入少許花生油,加一點鹽,倒入麪粉;
3、用手抓勻,面能裹住菜即可;
4、鍋中注入清水,篦子上鋪溼籠布,放入麪條菜,蓋上鍋蓋,大火開鍋5分鐘即可。
粉絲拌麪條菜
材料:麪條菜、粉絲、胡蘿蔔、蔥、蒜、食鹽、白糖、幹辣椒、味精、白醋。
做法:1、粉絲用開水泡軟;麪條菜擇洗乾淨;胡蘿蔔刨成絲;
2、鍋內燒開水,放入麪條菜焯燙至變色;撈出麪條菜立即放入冷水中降溫;
3、大蔥和大蒜切末,幹辣椒切段;
4、起油鍋,爆香蔥蒜末和幹辣椒,放入胡蘿蔔炒軟後關火;
5、放入擠幹水分的麪條菜和粉絲;
6、放入白醋、鹽、白糖、味精拌勻即可。
麪條菜餃子
材料:豬肉、麪條菜、餃子皮、花生油、食鹽、醬油、味精、蔥、姜、料酒、甜麪醬、胡椒粉。
做法:1、依次將蔥、姜、五花肉切丁;
2、放入料酒、醬油、甜麪醬調勻;
3、將麪條菜摘洗乾淨,用刀切碎,放入鹽用手抓勻;
4、肉餡中放入麪條菜,放入花生油、胡椒粉、味精、香油調勻;
5、餃子皮上放上餡料包起來;
6、鍋裏裏放入水燒開,放入水餃;
7、大火燒開,倒入少許涼水燒開,再次倒入涼水,這個過程重複三次即可撈起食用。
麪條菜的功效與作用有很多,所以它成了民間備受歡迎的菜餚,文中小編也給大家介紹了幾種麪條菜的吃法,如果你沒吃過這種野菜,那麼不妨試一試。