因爲苦澀而拒絕服中藥的人很多，有沒有一些方法既不影響藥物的效果，又能去除苦味使其容易入口呢？下面介紹的幾種方法大家不妨一試。
如何喝中藥不苦
1.適當多喝溫開水
服用中藥湯劑後，如果能立即喝些溫開水，可以減少藥液在口腔內的殘留，在一定程度上能減少藥液的苦味。
2.加快服藥速度
實踐證明，中藥湯劑在口腔中停留的時間越長，感到的苦味就會越大。因此，一口氣喝下湯藥是減少藥液苦味的好辦法。
3.“黃金時間”服藥
研究發現，一天24小時內人體吸收藥物的“黃金時期”分別在上午的8~10時和下午的2~3時，這個階段正是機體新陳代謝最旺盛的時候，藥物的苦味不容易對機體產生明顯的刺激反應。而飯後半小時以上服藥不僅可以防止噁心、反胃，還能減輕藥物味苦的感覺，如無特殊需要，可在上述時間段服藥。
4.放涼後再喝
人體口腔內的溫度爲36.2℃~37.2℃，味覺神經纖維大多分佈於舌面，當湯藥溫度與舌的溫度相近時，味覺神經處於最佳工作狀態，對五味的感知最靈敏，此時喝湯藥味道最苦。因此，中藥湯劑的溫度控制在15~36℃，既可防止燙嘴，又可減輕苦味。
5.正確添加“佐料”
大多數人習慣在中藥湯劑裏放點糖（特別是給孩子服藥時），使得服用時口感好一些。其實，去苦味隨意加糖不可取。從中醫觀點來看，糖也是一味藥。此外，加糖還可影響某些藥物有效成分的發揮和吸收。例如，紅糖中含有鐵和鈣等成分，容易與中藥的一些成分發生相互作用而影響藥物的治療效果；在許多退熱中藥中加糖，可能減弱其清熱效果。
治療咳嗽的中藥則不應該加糖，因爲一部分治療咳嗽的中藥主要作用是化痰，而糖分會增加痰液的分泌，影響藥物療效。無明確禁忌時，煎藥時可適當加些大棗，或在煎好後調些蜂蜜，也可起到減輕藥物的苦味。
俗話說“良藥苦口利於病”，健胃藥物等就是用苦味達到治療效果，大家不要覺得苦就停藥，而應遵醫囑服用。
家中應該備用哪些常用中藥
1.菊花
菊花味甘、辛、苦，且屬於一種寒性藥物，對於解毒、明目以及清熱有着顯著的療效。由於生活發展過快，我們用眼的地方也越來越多，從而很容易造成眼部疲勞等症狀。這時候如果能有一杯菊花茶，再配上滴眼液，一定會達到事半功倍的效果的。而且，在菊花茶沒晾到可以喝的溫度時，我們還可以用菊花水來蒸眼睛緩解疲勞，簡直是一舉兩得。所以，建議大家平時在家裏多備一些菊花，以防止眼部疲勞吧。
2.生薑
生薑是一種性溫的中藥，我們平時做飯時，還可以用生薑來做調理祛除腥味。生薑也是一種可以溫肺止咳、發汗驅寒的藥材。平日裏，大家不免會受風寒或者淋雨，這時候來一杯生薑水，可以有效的驅寒解表。所以，家中常備一些生薑是必不可少的。但是需要注意的是，生薑水不宜飲用過多，以免防止上火的症狀生成。
3.金銀花
金銀花味甘、性微寒，是一種具有解毒消炎效果的中藥。當我們平日裏出現咽喉腫痛、上火等症狀時，可以泡一些金銀花來消炎止痛，或者我們還可以去藥店買一些配置好的金銀花水備用。
4.山藥
山藥具有補脾潤肺、益氣養腎的作用，既可以用作中藥藥材，又可以用來烹飪美味的佳餚，是一種可以多用的植物。家中常備一些山藥，不但可以用來解饞，還可以在腹瀉時候用來止瀉，簡直是一舉兩得。
5.陳皮
陳皮性溫、味苦，具有化痰祛溼、理氣健脾的功效，平日還可以用作調理烹飪菜餚。如果平時出現胃痛胃脹、噁心嘔吐、痰多咳嗽等症狀，可以用陳皮泡水飲用，效果極佳。所以，日常生活中一定要常備一些陳皮。
吃中藥的禁忌
1、忌生冷
在吃中藥的時候，飲食上注意生冷食物最好不要吃。生冷食物本來就會對胃腸造成較大的損傷，如果在服用中藥的時候還食用生冷食物的話，不僅會影響藥效的吸收，嚴重的還會引起一些胃腸疾病。尤其是本來就胃腸不好的人，更要注意飲食忌生冷。
2、忌蘿蔔
專家提醒，不管是吃中藥還是吃西藥，在服藥期間都應該儘量避免吃蘿蔔，否則的話藥性將會受到極大的影響。很多人之所以會服用了大量藥物後病情沒有起色，與飲食不當也有着很大的關係。尤其是在吃中藥的時候更不能吃蘿蔔，當然除了一些服理氣化痰的藥物外。之所以在此期間不能吃蘿蔔，是由於蘿蔔有消食、破氣等功效，尤其是在服用人蔘、黃芪等滋補類中藥時。
研究已經證實，蘿蔔會削弱人蔘等的補益作用，因而大不到治療以及滋補的作用。因此經常有吃中藥習慣的人要注意，對蘿蔔必須要敬而遠之。
3、忌辛辣
辛辣食物會較弱重要的藥性，有些辛辣食材還會和中藥產生反應，危害人體的健康。辛辣食物大多是耗氣動火的，所以我們在服用清熱去火、滋陰涼血的中藥時這類食物應該儘量避免。一些花椒、羊肉、大蒜等屬於辛辣食物，會影響重要的藥性。
4、忌油膩
喝中藥期間油膩的食物也要忌。油膩食物吃多了不利於消化，還會有長溼氣的弊端。如果在喝中藥期間吃油膩食物的話會影響胃腸對藥物的吸收，從而失去了重要的藥用價值。一些脾胃不好、消化不良的人平時就應該少吃油膩的食物。
5、忌濃茶
一般服用中藥時不要喝濃茶，因爲茶葉裏含有鞣酸，濃茶裏含的鞣酸更多，與中藥同服時會影響人體對中藥中有效成分的吸收，減低療效。尤其在服用“阿膠”、“銀耳”時，忌與茶水同服，同時服用會使茶葉中的鞣酸、生物鹼等產生沉澱，影響人體吸收。如平時有喝茶習慣，可以少喝一些綠茶，而且最好在服藥2～3小時後再喝。
如何熬中藥
一、容器的選擇
煎煮容器以陶瓷、砂鍋爲最好，其次爲不鏽鋼鍋、搪瓷鍋以及耐高溫的玻璃器皿，因爲這些容器具有穩定的化學性質，不易與所煎中藥的成分發生化學反應。一定忌用鐵鍋、銅鍋和鋁鍋，因爲這些元素可與中藥中的某些成分起化學反應，不利於疾病的治療。
二、預處理
第一步：“看” 煎煮中藥前首先要查看中藥的質量，如發現有蟲蛀、黴變等問題時應及時進行處理;其次是查看有無需特殊處理的中藥，如有應另置並按特殊方法處理。
第二步：“泡” 將藥店拿回的中藥飲片加適量水浸泡20～30 min ，輕質的中藥、氣溫較高時浸泡時間宜短，重質中藥、氣溫較低時浸泡時間宜長，目的是爲了使中藥溼潤變軟， 利於有效成分煎出。
三、煎煮
1、煎煮用水：一般使用無污染的自來水即可，忌用反覆煮過的水或隔夜水煎煮中藥。
2、加水量：經驗加水量是超過藥物表面3～5cm;理論計算是按每1g中藥加水10mL計算，將總水量的70%用於頭煎，剩下的30%用於第二煎。
3、煎煮用火：一般應遵循“先武火後文火”的原則，也就是說沸前用武火，使水很快沸騰，沸後用文火，保持微沸以減少水分的蒸發。
4、煎煮時間：煎煮時間從沸騰後計算，一般解表藥頭煎10～15 min，二煎10min;滋補藥頭煎30～40min ，二煎25～30min。控制煎煮時間是因爲長時間高溫煎煮，會使植物細胞遭到破壞，使藥液中不溶性的無效成分增加。而且長時間煎煮還有將藥煎焦煳底的危險。
5、煎煮次數：一般煎2～3次，就能煎出中藥所含成分的80%～90%的中藥成分。煎煮後及時濾出煎液，並將每次的煎液混合後分次服用。
