運動
搖頭擺尾百病消
運動在養生中有很重要的地位。所謂“流水不腐，戶樞不蠹”，雖然劉教授工作很忙，但每天早上還是堅持早起一會練練八段錦，做做深呼吸，晚飯後半小時左右出去散散步，至少要走6000步左右，每週至少3～5次。平時還會在工作間隙起身站立，練練“顫抖功”，就是身體站立，兩腿與肩同寬，全身從上到下顫抖，自己想怎麼抖動都可以，從而使渾身上下都放鬆下來。我國着名的養生學家馬烈光老師談到顫抖功時說：“搖頭擺尾百病消，百練不如顫抖妙!”的確，顫抖可使人體氣機調達，百脈氣血通暢，這個方法尤其適合上班族中青年人，而且不受時間地點限制，隨時隨地即可，時間可長可短，老年人如果不能久站者可選坐位。
養心
一生淡泊養心機
劉愛華教授認爲，養生當中，最重要的是養心。“一生淡泊養心機”，這是一個很高的境界。仁心仁德、養心立德是健康的內在要素。她的姥姥今年104歲，一生歷經坎坷，但老人一直保持着樂觀豁達的精神，對事淡泊、坦然，對人友善、寬容，遇到再大的事，都吃得香，睡得實，放得下，啥事也不往心裏擱。後輩總結了她老人家的長壽祕訣：“欲長壽，有其道;胸懷寬，首其要;勿悲觀，戒急躁;輕名利，不爭鬧;節飲食，恆起居;常知足，哈哈笑;家和睦，萬事興;世和諧，國事盛。”《衛生要旨》雲：“常觀天下之人，凡氣之溫和者壽，質之慈良者壽，量之寬宏者壽，言之緘默者壽。蓋四者，仁之端也，故曰仁者壽。”這正是對長壽之人的最佳解讀。而壓力過大是當代人的通病，要知道“病從心中來”呀!
飲食
精細搭配食
養生還要注重飲食，《黃帝內經》中講到：“五穀爲養、五果爲助、五畜爲益、五蔬爲充。”就是說人要多吃五穀雜糧，五穀含的營養成分主要是碳水化合物、植物蛋白質，脂肪含量不高。飲食養生的基本原則就是“精細搭配，雜食五穀”。劉教授每天早晨都要喝豆粥、豆漿，晚上喝五穀雜糧粥或五色蔬菜湯，粥由大米、黑米、豇豆、綠豆、紅豆、麥仁、燕麥、花生、大棗、山藥、紅薯、南瓜等選擇五種搭配熬成五色粥，湯由蘿蔔、梨、蓮菜、山藥、山楂做成，平時以粥爲主，上火時喝湯，或交替喝。北方人喜歡吃饅頭，她吃的饅頭和別人的也不一樣，是自己家用黃豆麪、蕎麥麪、高粱面、玉米麪、白麪等混合在一起蒸的雜麪饃。家人還喜歡吃蒸菜，茄子、芹菜葉、茼蒿、掃帚苗菜等都可以蒸來吃，素菜也多以涼拌、清炒爲主，適當地搭配一些葷菜，葷菜中吃羊、雞、鴨、魚、蝦較多，製作以清燉爲主。飲食應以低脂低鈉、清淡爲主，少油炸和辛辣食物，從而保持大便通暢，只有胃腸輕鬆纔會感到神清氣爽!此乃飲食之祕訣之一。“我家四世同堂，姥姥年104歲，爸媽也年近80歲，身體均健，一家人其樂融融，這就叫飯吃好，病不找。所以說健康掌握在自己手中，只在筷子的“取”“舍”之間，劉愛華教授如是說。
