大暑是一年中最熱時期，氣溫最高，專家介紹說，天氣炎熱可適當增加薯類替代主食。
馬鈴薯
吃馬鈴薯預防情緒中暑：南京市中西醫結合醫院紫金館治未病中心食療專家徐大成副主任中醫師提醒廣大讀者朋友，馬鈴薯含有維生素C，而且發熱量高。“情緒中暑”的人，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾。馬鈴薯可以幫你補充維生素A和C，代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡，讓你遠離壞情緒。
紫薯
吃紫薯護血管抗過敏：紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱爲“抗癌大王”，易被人體吸收。花青素是一種強有力的抗氧化劑，還能夠增強血管彈性，改善循環系統，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。
蕷薯（山藥）
吃蕷薯（山藥）保溼皮膚健脾胃：山藥學名蕷薯，其中含有薯蕷皁，能促進內分泌荷爾蒙的合成，能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保溼功能，改善體質。
夏季偏食生冷極易導致腸胃不適，吃些山藥也有幫助。據《本草綱目》記載，山藥性溫，味甘平、無毒，可健脾胃，益肺腎，適量食用能幫助消化，解毒解酒。（通訊員 楊璞 侯曉雲 記者 于丹丹）
