蠔豉燜韭菜
材料 蠔豉30克(也可用蛤蜊肉代替)，韭菜60克，食鹽少許。
製法 (一)用溫水將蠔豉浸發透，韭菜洗淨切段。 (二)講韭菜、蠔豉同入鍋內，加適量清水，置火上燜煮熟，調味即可食用。
功效 滋陰壯陽。
陽氣十足——海蔘粥
材料 海蔘適量，梗米或糯米100克。
製法 將海蔘浸透，剖洗乾淨。切片煮爛後同米煮成粥。
功用 補腎、益精、養血。對精血虧損、體質虛弱、性機能減退、遺精、腎虛尿頻等有療效。
益智燉花膠
材料 益智仁10克，巴戟天19克，杞子10克，花膠75克，生薑2片，紅棗2美(去核)，幼鹽少許。
製法 花膠預先浸透發開，切成塊狀，備用。將已經用清水洗淨的益智仁、巴戟天、杞子、生薑、紅棗連同花膠放入燉盅內，加入適量的水，蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉5小時即可取出，加入幼鹽調味即可。
功用 主治腎虛、腰膝痠痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺後餘瀝、遺精、早泄等症。
煎蠔餅
材料 鮮蠔肉500克，豆粉80克，雞蛋1個，青蒜苗15克，熟煮油100克，精鹽、醬油、胡椒粉適量。
製法 (1)豆粉加水拌城漿，放入鹽、蒜苗末，澆在蠔肉上，拌勻。 (2)平底鍋上放豬油燒熱，將蠔肉漿平攤在鍋底上，打入1只雞蛋，均勻攤於蠔肉上，等待蠔漿下層酥熟後翻轉，添適量豬油，雙面煎熟後，加醬油、胡椒分等即可上碟。
功用 益陽補腎
海蔘鴿蛋湯
材料 肉蓯蓉20克，海蔘150克，紅棗4枚(去核)，鴿蛋12個，幼鹽少許。
製法 (一)海蔘預先用水發透，去內臟、內壁膜、用水洗乾淨備用。 (二)鴿蛋先入清水鍋中，煮熟，撈出，放入冷水內浸一下，剝去殼，備用。 (三)肉蓯蓉用清水洗乾淨，切片備用。 (四)紅棗四枚，用清水洗乾淨，去喝，備用。 (五)將以上所有材料一起放入瓦煲中，加入適量清水，中火煲3小時，加入幼鹽少許調味。
功用 對精血虧損、虛勞、陽痿、遺精等有療效。
