清明前後，也不妨喝一些菊花茶。中醫認爲，菊花能疏風清熱，有平肝、預防感冒、降低血壓等作用。而現代藥理研究認爲，菊花有擴張冠狀動脈、增強心肌收縮力、改變心肌缺血的功用。菊花與桑椹同泡茶喝，桑椹有養血柔肝，益腎潤肺的作用，可以收到肝肺同養的效果。但是，一定要注意的是，久服菊花，疏泄太過，又會使肝木失於滋養，反倒傷肝。因此飲用菊花茶一定要適量。
推薦兩款清明藥膳
薏米山藥粥
【原料】薏米、山藥各十克，梗米一百克。
【做法】將原料洗淨後加水煮成粥。
【功效】健脾滲溼、滋補肺腎。
口蘑白菜
【原料】白菜250克，幹口蘑3克，醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量。
【做法】白菜洗淨切成3釐米段，口蘑溫水泡發。油入鍋內燒熱後，將白菜入鍋炒至七成熟，再將口蘑、醬油、糖、鹽、入鍋，炒熟後，放入味精攪拌均勻即成。
【功效】清熱除煩，益胃氣、降血脂。適宜於高血壓、冠心病、牙齦出血者。
