中醫認爲，桔子味甘、酸，性平，入肺、胃經。有開胃理氣、潤肺止渴的作用。
桔子的營養十分豐富，吃1個桔子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。最多也不要超過3個。因爲桔子含糖量很高，熱量較大，如果一次吃過多，就會“上火”，促發口腔炎、牙周炎等症，故不宜多吃。
另外，桔子還含有大量的胡蘿蔔素，如果一次進食過量或近期連續攝入過多，血液中胡蘿蔔素濃度過高，就會導致皮膚髮黃。
桔子渾身是寶，桔子皮是一味理氣、除燥、利溼、化痰、止咳、健脾、和胃的要藥;桔子經絡具有通經絡、消痰積的作用;桔子核可治療腰痛、疝氣痛等症;橘葉具有疏肝作用。
