原料：柚子1個、仔雞1只
製作方法：
1、仔雞宰殺後洗淨切塊;切開柚子頂蓋，掏去柚子瓤備用。
2、將切好的雞塊放入柚子殼內，蓋上頂蓋放入盤中，隔水蒸3小時左右至雞肉熟爛即可。
營養建議：本品可止咳，適宜於久喘體虛者食用。
柚子味道酸甜，略帶苦味，含有豐富的維生素C及大量其他營養素，是醫學界工人的最具食療效果的水果。柚子皮與其他黃酮類藥物相似，有抗炎作用。
