主料：活鯽魚500克、絲瓜2 00克
調料：黃酒、食鹽、蔥、姜少許
製作方法：
1、活鯽魚處理後洗淨、背上剖十字花刀，兩面略煎後，烹黃酒，加清水、姜、蔥 等，小火燜燉20分鐘。
2、絲瓜洗淨切片，投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色後加鹽，3分鐘後即可起鍋。
特點：具益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁之功。
