肺癌是一種十分常見的癌症，在我國惡性腫瘤死亡率中排第二位。一般肺癌的全身症狀並不明顯，早期可有咳嗽、氣急、痰中帶血等炎似結核的症狀，晚期病人可有發燒、消瘦、乏力、甚至出現惡液質。
早中期的肺癌病人，其消化系統功能是健全的，肺癌患者的飲食護理，應抓緊時間給機體補充營養，以提高身體素質，增強抵抗力，防止或延緩惡液質的出現。如果在臨牀治療以前營養素被充的較充分，機體狀況較好的病人對化療、放療的耐受力較強，治療效果赤較好;同樣機體狀況較好的病人較營養狀況較差的病人更接愛手術治療並能較快的康復。所以早中期肺癌病人在消化吸收能力允許的條件下應儘快可能補充各種營養素，如優質的蛋白質、碳水化合物、脂肪、無機鹽和多種維生素。在肺癌的治療上肺癌患者的飲食護理工作也是相當重要的，也是治療的重要組成。
針對肺癌病人咳嗽、咳血等症狀，祖國醫學有許多養陰潤肺和止咳止血、收斂的藥方和食方，例如有養陰潤肺功有和食物有杏仁海蜇、百合、荸薺等，而藕節、蓮子、柿子、鴨梨、山藥、百合、白木耳等都有止咳、收斂止血的作用。根據民間的驗方，肺癌病人還可以吃蛤蚧、龜板膏、龜肉、糯米等滋陰補養的食品。使用這些食物的時候應得到醫生的允許，或者可在醫生指導下使用一些中藥成藥。
同消化道腫瘤比較，肺癌患者的飲食護理問題應是比較好解決的。除上述中醫中藥的滋補食品外，肺癌病人宜選用牛奶、雞蛋、瘦肉、動物肝臟、豆製品、新鮮的蔬菜水果等等。可以儘量增加病人的進食量和進食次數。肺癌患者的飲食護理要注意：肺癌病人應忌腥油膩食物，禁忌辛辣和煙、酒等刺激性食物。
此外，對於處在化療期的肺癌患者來說，由於腫瘤本身對人體的消耗和化療所致食慾不振、噁心嘔吐而引起的攝入不足，所以應本着高蛋白、高熱量、易消化、低脂肪的原則來安排飲食。從現代營養學角度來看，各種肉類、魚類的蛋白質營養價值和熱量較高，在主食上應該粗細搭配，力求多樣化。多吃些玉米、黑豆、黑芝麻、花生、小米、黑米等營養價值高的食品，多食蔬菜和水果，因其中含有人體所必須的營養素，尤其是各種維生素和纖維素，如捲心菜、菜花、白蘿蔔、油菜、香菇、銀耳、蘋果、梨、大棗、獼猴桃、柑橘類等。
肺癌患者如果在化療中出現食慾不振、噁心嘔吐，可酌加山楂、白扁豆、白蘿蔔、鮮蘆根、鮮藕、薑汁、薏米、陳皮等，熬粥頻服，可健脾開胃、降逆止嘔。若出現血象下降，飲食中酌用大棗、龍眼肉、動物肝臟、烏雞肉、鴨肉、鱉肉等。癌症治療是個系統的治療過程，所以在食用一些食物之前應諮詢醫生，以免影響治療。
